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該機具有結構緊湊、式樣新穎、堅固耐用、使用方便、出肉率高、不存膛等顯著特點，實為炊事工作人員和家庭主婦的幫手。
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使用、調整與保養
使用前將各種部件的防銹油清洗乾淨。使用時，用手將固定螺栓擰緊（5-10號）或者將四腳固定好（12.-32號）絞肉時，調整壓緊螺母，讓十字刀與元刀緊密配合，避免肉筋塞入刀片之間，絞肉前先將肉切成條塊，然後放入機內絞切，但必須注意被絞的肉不得有骨骼進入，以防損壞機件。3#、5#絞磨機一機多用，通過更換刀片、磨頭即可完成絞肉餡、菜餡、磨豆漿、豆麵、芝麻醬、辣椒醬等。磨東西時，取下刀片換上磨扇，先裝定扇對準槽豁，---再裝動扇，裝上彈簧，大頭向裏，鎖母鬆緊適宜，將物品適量倒入。磨豆漿時。須將豆預先浸泡六小時，然後用手搓去豆皮，水與豆一同適量加入。使用完畢，應清洗乾淨，待涼幹後塗食油防銹
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