【英菲克】醬料包裝機-針對高黏稠度物料的包裝挑戰-客製化細節配置
【英菲克】醬料包裝機-針對高黏稠度物料的包裝挑戰-客製化細節配置
在食品生產領域，醬料作為許多產品的靈魂，其包裝要求不僅涉及食品安全，更考驗包裝機在應對高黏稠度物料時的技術水平
一、醬料包裝機面臨的黏稠度問題/帶顆粒醬料/油水比例問題
流動性差異大
醬料從流質到半固體不等，其黏稠度直接影響流動與填充效果。例如，番茄醬、沙拉醬、辣椒醬等因成分不同，流動性各異，要求機器能靈活調整供料速度與填充量。
實際案例：生產不同品牌沙拉醬的代工食品廠客戶，其中生產一款含有較高比例的蛋黃，導致流動性較差，填充時容易造成堵塞。我們為其設備加裝了可調節供料壓力的功能，並在料槽內增設攪拌裝置與出料壓力設計，以保持物料均勻，最終解決了填充不穩定的問題，使生產效率提升20%。
充填精度要求高
高黏稠度物料在充填過程中易產生氣泡或殘留，若充填不均勻，將影響產品外觀與用量精準度，甚至進而影響食品安全。
實際案例： 在地辣椒醬工廠客戶生產高濃度的辣椒醬，由於內含大量細碎辣椒顆粒，在充填過程中容易殘留在管道內，影響後續封裝精度。我們為其設備設計了噴氣功能，在物料下料後進行快速噴氣，確保物料不殘留無沾黏且充填均勻，以利封合作業解決了因沾黏造成的誤差，成品率提高15%。
清洗與維護難度
醬料含有多種天然成分，易在管路與充填部件上積聚殘留物，因此，包裝機必須具備優秀的衛生設計，方便日常清洗與消毒，確保食品安全。
實際案例： 花生醬加工廠客戶每日需更換三種不同口味的醬料，由於成分不同，容易殘留在料槽與管道內，影響口味純度。我們為其設計可拆式料槽與管道，並使用快拆式連接件，讓清洗時間縮短50%，可討論物料特性，來客製設計細節以利後續清洗保養，同時避免不同口味間的交叉污染，符合食品安全標準。
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二、醬料包裝機的關鍵技術與功能
精密供料與泵浦系統
採用專業設計的泵浦（如隔膜泵或螺桿泵），確保在不同黏稠度條件下能穩定輸送醬料，避免因流速不穩導致填充不均。
自動調節功能
透過變頻器與智能控制系統，根據醬料的黏稠度自動調整充填速度與壓力，實現高精度定量充填，降低生產過程中的波動。
無死角衛生設計
包裝機結構採用不銹鋼材質與易清洗設計，配合CIP（在位清洗）系統，確保機器內部不留殘餘物，避免交叉污染。
精準封口與標籤系統
完整的包裝流程包括充填、封口、貼標等，每一步驟均需符合食品安全標準，確保產品包裝完整、美觀且密封性能達標。
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三、如何挑選適合的醬料包裝機
適應性與靈活性
機器是否能根據不同醬料黏稠度進行調整？英菲克高端食品包裝機，具備多種充填模式單包、多包、定量充填等，更能滿足市場多樣化需求，且可自由轉換包裝輸出模式；背封、長條包、三邊封、易撕口包裝，以上皆可專案洽詢設備功能。
高效穩定的供料系統
高黏稠物料對供料系統要求極高，必須選擇具備先進泵浦技術與自動校正功能的機型，以確保在高速生產過程中依然保持充填精準。
衛生安全設計
包裝設備需符合國際食品安全標準，重視機器的材質、結構設計及清洗便捷性，以降低產品污染風險。
智能化控制與監控
先進的PLC控制系統與自動監控功能能在生產過程中及時調整工況，降低因設備故障引起的生產中斷風險，提升整體運營效率。
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四、清洗維護說明書教學服務與客製化機台服務
清洗維護說明書教學服務
我們提供詳細的清洗與維護操作手冊，並視設備規模與難度啟動專案，安排現場及線上教學，協助客戶熟悉設備的正確操作與日常保養流程。這不僅有助於延長機器使用壽命，也能確保包裝過程符合食品安全標準，降低交叉污染風險。
客製化機台服務
根據客戶在包裝物料種類、產量及特殊需求上的差異，我們提供量身定制的機台設計與改進方案。從結構設計、供料系統到自動控制參數，我們都能根據實際生產環境進行客製化調整，助力客戶實現更高效、精準的生產與包裝作業。
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