{"product_id":"number026921","title":"INPHIC-1\/2加厚不鏽鋼份盆 304不鏽鋼份盆 份數盆 份盒 保鮮盆 份盆蓋 15cm","description":"\u003ccenter\u003e\u003cdiv id=\"favSellerMainbody\" class=\"favSellerMainbody\"\u003e\u003ctable id=\"content_table\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" width=\"800\" align=\"center\" border=\"0\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003e\u003cdiv id=\"content_div\" class=\"main-content\"\u003e\u003cdiv class=\"full-data\"\u003e\u003cdiv id=\"content_full\" class=\"full-content\" style=\"\"\u003e\u003cdiv class=\"product-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cfont color=\"#ff0000\"\u003e\u003c\/font\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cfont color=\"#000000\" size=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cdiv id=\"content\" class=\"\"\u003e\u003cdiv id=\"bd\"\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cdiv id=\"description\" class=\"\" style=\"\"\u003e\u003cdiv id=\"J_DivItemDesc\" class=\"content\"\u003e\u003cdiv id=\"content\" 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\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄酒在出廠後還處於一個緩慢熟化的過程中，這也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由來。因此，葡萄酒的保存自然就關係到葡萄酒在瓶中陳年的品質。如果把它儲存在適當的環境中，這種熟化的過程就會進行得最充分，使其口感更為醇香。這個適當的環境取決於六個重要因素，也就是一瓶好的葡萄酒保存一般要注意的六個方面，就是：溫度、濕度、光線、振動、異味和放姿。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一、恆溫：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般而言，不同的葡萄酒所要求\u003cbr\u003e半甜、甜型紅葡萄酒14－16℃乾紅葡萄酒16－22℃\u003cbr\u003e半乾紅葡萄酒16－18℃乾白葡萄酒8－10℃\u003cbr\u003e半乾白葡萄酒8－12℃半甜、甜白葡萄酒10－12℃\u003cbr\u003e白蘭地15℃以下香檳（起泡葡萄酒）5-9℃\u003cbr\u003e儲存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要儘量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。有人也許會問，溫度稍微高一點，酒的成熟速度快，這樣需要比較長時間成熟的酒，不是很快就可以喝了嗎？其實，成熟速度快，會讓酒的風味比較粗糙，而且有時會發生過分氧化讓酒變質的可能。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e二、保濕：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濕度的影響主要作用於軟木塞。濕度太低，軟布塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。即使酒沒有變質，乾燥的軟木塞在開瓶的時候很容易斷裂甚至碎掉，那時就免不了有很多木屑掉到酒裏；如果濕度過高有時也不好，軟木塞容易發黴，而且，在酒窖裏的話，還容易滋生一種甲蟲，這種象蝨子大小的甲蟲會把軟木塞咬壞。葡萄酒的最適宜保存濕度在50％～80％之間。關於恆溫酒櫃的濕度控制還有個技巧，如遇惡劣天氣，酒櫃內濕度過高，可以用乾布擦乾瓶身及箱體內側的水珠，並適當打開酒櫃門通風。為保護葡萄酒的酒標，可從家用的塑膠袋剪下一角貼在酒標上即可；如酒櫃內濕度過低，可在酒櫃內放入一個小水碟即可增加濕度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e三、避光：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄酒要避免強光照射，紫外線尤其會使酒早熟，透明玻璃瓶會使這個問題惡化，雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分。想要長期保存的葡萄酒應該儘量放到避光的地方，地窖或者專業葡萄酒恆溫櫃應保持黑暗。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e四、避振：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e振動對酒的損害純粹是化學性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢發酵的過程，震盪會擾亂酒的分子結構，讓酒加速成熟，讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e五、無異味：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄酒就象海綿，會將周圍的味道吸到瓶中去。葡萄酒的木塞實際上也是葡萄酒的一個“呼吸器官”，刺激的味道會透過木塞滲透進入葡萄酒內，所以葡萄酒不宜跟其他食品一起存放，以防止異味浸入酒中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e六、平放：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀酒師把平躺著存放的葡萄酒酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會在瓶裏有一個繼續生長和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會保持濕潤，空氣就進不來，這樣，葡萄酒的品質就不會發生變化。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/font\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/center\u003e 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