台式自動清洗烤鴨爐：鉤掛旋轉烤，烤完可自動清洗
這是一台放在檯面或檯架上的商用烤爐，採電熱加微波的加熱方式，肉品掛在鉤子上，由旋轉環帶動轉動烘烤，門上有透視窗可以看到烤色。控制面板可以預存菜單並分段設定溫度與時間，烤完後可啟動自動清洗程序，處理爐內積油。除了烤鴨，也能用來烤雞、烤羊排、烤叉燒。
適合的場所與用途
- 燒臘店與烤鴨店：現烤現賣的烤鴨、燒雞，掛爐不需要明火與柴火。
- 餐廳與飯店後廚：方型櫃體方便貼牆擺放，適合統一後廚的設備配置。
- 烤雞、烤羊排與叉燒：同一台可以烤不同肉品，一台多用。
- 小量多樣的外帶店：想要現點現烤，不先預製成品時，比較能控制出品量。
規格
| 型式 | 台式，附透視窗，旋轉烘烤 |
|---|---|
| 外型尺寸 | 900 × 800 × 930 + 120 mm |
| 功率 | 6 kW |
| 電壓 | 220V |
| 溫度範圍 | 40 到 280℃ |
| 加熱方式 | 電熱、微波 |
| 烤製容量 | 可烤鴨 6 隻 |
| 功能 | 旋轉、微波、預存菜單、自動清洗 |
| 箱體材質 | 內外層為 201 不銹鋼，中間為玻璃纖維保溫棉 |
| 控制方式 | 按鍵式 |
挑選時要注意
- 先確認電力。：功率 6 kW、電壓 220V，店內的迴路與插座要先確認夠用。
- 量擺放位置。：機身尺寸約 900 × 800 × 930 mm，另加 120 mm，並留出開門、散熱與排煙的空間。
- 確認一次要烤多少。：可烤鴨 6 隻，數量大的店家下單前可先向客服確認產能配置。
- 清洗要照流程。：自動清洗會用到清洗劑，使用前先確認清洗劑種類與排水方式，並定期檢查爐內與鉤具。
常見問題
一次可以烤幾隻鴨？
可烤鴨 6 隻。實際數量會受鴨的大小與掛放方式影響，建議先確認再配置產能。
溫度可以設定到多少？
溫度範圍 40 到 280℃，並可預存菜單與分段設定。
烤完要怎麼清潔？
烤製結束後排空爐內積油，導入油污清洗劑，開啟程序後自動清潔。日常仍需檢查與擦拭。
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