烤鴨風乾櫃

INPHIC-【製冷升級款-單門】防塵抑菌曬鴨櫃 商用烤鴨製程晾曬櫃 風乾鴨櫃 烤鴨烤雞晾曬櫃 提升烤鴨製程效率與衛生，專業設計的商用風乾設備INPHIC-烤鴨風乾櫃 晾胚櫃 產品介紹 INPHIC製冷升級款單門防塵抑菌曬鴨櫃專為商業用途設計，特別適用於各類烤鴨及燒臘製作。該設備結合了製冷風乾技術及紫外線殺菌系統，能有效去除鴨肉表面的多餘水分，保持外皮酥脆並防止外界污染，確保食品的安全與風味。 脆皮烤鴨小知識 製作脆皮烤鴨前，將生鴨肉晾曬8至12小時，讓鴨皮表面水分蒸發，從而達到酥脆效果。這個過程能讓鴨皮脂肪與水分分離，烤制時鴨皮會變得金黃酥脆。 然而，在室溫下晾曬生鴨肉可能會帶來風險，如細菌繁殖和污染，增加食物安全問題。使用 INPHIC 晾鴨櫃可以有效改善這些問題。該晾鴨櫃能精確控制溫度與濕度，減少細菌生長的風險，同時保持適當的空氣流通，確保鴨肉在乾燥過程中的衛生與安全，並能均勻乾燥鴨皮，提升烤鴨的脆皮效果。 總之，使用 INPHIC 晾鴨櫃提供穩定的乾燥環境，不僅能提高烤鴨品質，還能降低食品安全風險。 設備解決痛點 傳統風乾設備常常面臨一些常見問題，像是風乾不均、衛生控制不夠、及水分無法完全去除等問題。INPHIC單門風乾櫃解決了這些痛點，提供商業烤鴨業者最理想的風乾解決方案： 風乾不均：傳統設備的風乾效果往往不均勻，導致肉質乾濕不均。INPHIC單門風乾櫃採用先進的製冷風乾技術，風乾過程均勻，保證每一塊肉的乾燥效果一致。 衛生問題：風乾過程中的灰塵或細菌污染會影響肉質。此款風乾櫃內建紫外線殺菌燈管，能有效殺菌，保證食品的安全與衛生。 水分控制問題：在烤鴨製程中，鴨皮過多水分會影響烤製效果。INPHIC單門風乾櫃能夠精確控制風乾過程中的濕度，有效去除水分，讓烤鴨外皮更加酥脆。 產品特色介紹 此款單門防塵抑菌曬鴨櫃具有以下幾個顯著特色： 單門設計：適合小型商業空間使用，結構緊湊，操作方便，適合不需要過多風乾區域的商家。 製冷風乾技術：具備先進的風乾技術，確保風乾過程均勻且高效，適合高要求的烤鴨製程。 紫外線殺菌：內建紫外線燈管，能有效避免外界污染源，保障風乾過程的衛生。 簡單操作：直觀的按鍵控制操作界面，讓使用者輕鬆調整風乾設置，操作簡便。 主要規格與性能 產品尺寸：700*830*2100 mm 電壓：220V / 50Hz 功率：880W 總容量：500L 產品功能：製冷風乾 控制方式：按鍵控制 淨重：120kg 此型號僅供參考，實機規格請洽詢英菲克官方賴@ INPHIC 應用場域 INPHIC製冷升級款單門防塵抑菌曬鴨櫃可廣泛應用於以下場景： 商業烤鴨店：專為北京烤鴨等製程設計，去除鴨肉中的多餘水分，保證外皮酥脆。 燒臘店：適用於各類燒臘食品的風乾，保持原汁原味。 小型餐飲業：適用於小型餐廳或快速食堂的烤鴨及雞肉製作，提升工作效率。...

INPHIC-【製冷升級款-雙門】脆皮烤鴨防塵抑菌曬鴨櫃  烤鴨烤雞晾曬櫃 生鴨肉風乾機 紫外線殺菌晾曬櫃 商業烤鴨製程專用風乾櫃，提升風乾效率與衛生 商用烤鴨製程晾曬櫃 燒臘烤鴨風乾櫃 產品介紹 INPHIC製冷升級款雙門防塵抑菌曬鴨櫃是專為商業用途設計的高效風乾設備，適用於烤鴨、燒臘等產品的製作。該設備內建先進的製冷風乾系統和紫外線殺菌功能，能在確保高效風乾的同時，控制水分去除與維持產品衛生，讓每一塊肉品保持最佳品質。 該風乾櫃可有效去除生鴨肉與雞肉中的多餘水分，確保烤製後外皮酥脆，風味更佳。同時，紫外線殺菌功能可防止外界灰塵與細菌進入，保持每一塊肉的安全與衛生。 脆皮烤鴨小知識 製作脆皮烤鴨前，將生鴨肉晾曬8至12小時，讓鴨皮表面水分蒸發，從而達到酥脆效果。這個過程能讓鴨皮脂肪與水分分離，烤制時鴨皮會變得金黃酥脆。 然而，在室溫下晾曬生鴨肉可能會帶來風險，如細菌繁殖和污染，增加食物安全問題。使用 INPHIC 晾鴨櫃可以有效改善這些問題。該晾鴨櫃能精確控制溫度與濕度，減少細菌生長的風險，同時保持適當的空氣流通，確保鴨肉在乾燥過程中的衛生與安全，並能均勻乾燥鴨皮，提升烤鴨的脆皮效果。 總之，使用 INPHIC 晾鴨櫃提供穩定的乾燥環境，不僅能提高烤鴨品質，還能降低食品安全風險。 設備解決痛點 在商業烤鴨製程中，傳統的風乾方式可能會遇到以下問題： 風乾不均：許多傳統設備風乾效果不均勻，會影響產品品質。INPHIC雙門風乾櫃採用先進的製冷風乾技術，確保風乾過程均勻，避免乾濕不均的情況。 衛生問題：風乾過程中的灰塵或細菌污染會影響肉品的品質。INPHIC雙門風乾櫃內建紫外線燈管，能有效防止外界細菌與灰塵的侵入，保障每一塊肉品的安全。 水分控制不良：風乾過程中水分無法有效去除，會導致烤鴨表皮不酥脆。這款風乾櫃能精確控制風乾過程中的濕度，讓每一塊肉品達到理想的酥脆效果。 產品特色介紹 這款雙門風乾櫃不僅具備製冷風乾功能，還擁有以下特色： 雙門設計：適合大容量使用，特別適用於中型以上規模的商業用途，雙門設計方便操作與存取。 製冷風乾技術：先進的製冷風乾系統可快速去除鴨肉與雞肉中的水分，保持肉質的口感與質感。 紫外線殺菌：內建紫外線燈管，有效防止風乾過程中的細菌污染，保持肉品的衛生與安全。 易於操作：簡單的按鍵控制系統，使用者可以輕鬆調整風乾設置，實現高效操作。 主要規格與性能 產品尺寸：1220*830*2100 mm 電壓：220V / 50Hz 功率：1680W 總容量：1680L 產品功能：製冷風乾 控制方式：按鍵控制 淨重：174kg 此型號僅供參考，實機規格請洽詢英菲克官方賴@ INPHIC 應用場域 INPHIC製冷升級款雙門防塵抑菌曬鴨櫃可廣泛應用於以下場景： 商業烤鴨店：專為北京烤鴨等製程設計，有效去除鴨肉中的水分，保持外皮酥脆。...

INPHIC-【製冷升級款-三門】防塵抑菌曬鴨櫃 防塵抑菌生鴨晾曬櫃 商用烤鴨製程晾曬櫃 燒臘烤鴨風乾櫃 紫外線殺菌晾曬櫃 商用烤鴨風乾解決方案，提升食品品質與衛生標準 產品介紹 INPHIC製冷升級款三門防塵抑菌曬鴨櫃專為餐飲業、商用烤鴨製程而設計，結合先進的製冷風乾技術，提供精準的溫控與風乾效果，確保每一塊烤鴨肉都能達到最佳乾燥狀態。此設備特別適用於北京烤鴨及燒臘製作，幫助去除多餘水分，保證烤製後的鴨皮酥脆可口。 脆皮烤鴨小知識 製作脆皮烤鴨前，將生鴨肉晾曬8至12小時，讓鴨皮表面水分蒸發，從而達到酥脆效果。這個過程能讓鴨皮脂肪與水分分離，烤制時鴨皮會變得金黃酥脆。 然而，在室溫下晾曬生鴨肉可能會帶來風險，如細菌繁殖和污染，增加食物安全問題。使用 INPHIC 晾鴨櫃可以有效改善這些問題。該晾鴨櫃能精確控制溫度與濕度，減少細菌生長的風險，同時保持適當的空氣流通，確保鴨肉在乾燥過程中的衛生與安全，並能均勻乾燥鴨皮，提升烤鴨的脆皮效果。 總之，使用 INPHIC 晾鴨櫃提供穩定的乾燥環境，不僅能提高烤鴨品質，還能降低食品安全風險。 設備解決痛點 傳統的風乾設備存在一些常見問題，如風乾不均、衛生不達標等，這些問題直接影響產品的質量與顧客的滿意度。INPHIC的製冷升級款三門防塵抑菌曬鴨櫃能夠有效解決這些痛點： 風乾不均：傳統設備容易出現風乾不均的情況，影響產品的品質。INPHIC三門風乾櫃採用製冷風乾技術，確保風乾過程均勻且高效，避免局部過乾或未乾透的問題。 衛生與污染問題：風乾過程中的灰塵、細菌等污染源可能影響食品安全。這款風乾櫃內建抑菌系統，並具備防塵設計，有效防止外界污染，確保食品衛生。 水分無法完全去除：傳統風乾櫃對於需要去除大量水分的肉類（如烤鴨、烤雞）效果不佳。本設備能在短時間內精確控制濕度，徹底去除多餘水分，確保外皮酥脆。 產品特色介紹 此款三門防塵抑菌曬鴨櫃具有以下幾個突出特色： 三門設計：適合同時乾燥多塊肉類，提高工作效率，並方便操作。 製冷風乾技術：精準的溫控與風速設計，確保每一塊肉類均勻乾燥，達到理想的乾燥效果。 紫外線殺菌：內建紫外線燈管，有效防止外界污染，保障食品的安全。 按鍵控制操作：直觀的按鍵控制界面，方便操作和設置。 主要規格與性能 產品尺寸：1830*830*2100 mm 電壓：220V / 50Hz 功率：2280W 總容量：2280L 產品功能：製冷風乾 控制方式：按鍵控制 淨重：243kg 此型號僅供參考，實機規格請洽詢英菲克官方賴@ INPHIC 應用場域 INPHIC製冷升級款三門防塵抑菌曬鴨櫃廣泛應用於以下場景： 北京烤鴨專賣店：專為北京烤鴨設計，有效去除鴨肉的多餘水分，保證外皮酥脆。 燒臘店：適用於各種燒臘食品的風乾，保持食品的風味與質感。 肉類加工廠：可用於多種肉類的風乾處理，提升產品質量及生產效率。...

INPHIC-【北京烤鴨專用款-單門】衛生烤鴨風乾櫃 防塵防汙染曬鴨櫃 燒臘烤鴨風乾櫃 專為北京烤鴨設計，確保鴨肉風乾效果，確保風乾過程中的食品衛生，防止細菌滋生。 產品介紹 本設備專為北京烤鴨設計，使用智能冷熱循環方式進行風乾，解決一般風乾機無法快速烘乾北京烤鴨的問題。設備內建紫外線殺菌燈，確保風乾過程中的食品衛生，防止細菌滋生。 產品規格 產品尺寸：605*760*1950 mm 電壓：220V / 50Hz 功率：800W 總容量：500L 產品功能：製冷風乾 控制方式：觸控式 淨重：150 kg 備註：產品規格僅供參考，詳細請洽詢英菲克產品經理，立即啟動報價程序。 產品優勢與改善痛點 針對北京烤鴨設計：常規風乾機風力無法完全烘乾北京烤鴨，本機型專為此需求開發。 冷熱循環風乾：智能冷熱風交替，確保烤鴨均勻風乾，避免外乾內濕。 紫外線殺菌：內建紫外線燈，確保食品安全，避免細菌污染。 大容量設計：適合商業使用，可同時風乾多隻烤鴨，提升生產效率。 觸控式控制：簡單操作，精準調節風乾溫度與時間。 適用行業 燒臘店 烤鴨專賣店 中式餐廳 食品加工廠 飯店與餐飲業 📢 立即聯繫產品經理，為您說明 北京烤鴨風乾櫃 的採購流程 ▶️ 步驟1： 加入官方LINE帳號 英菲克官方賴@  ▶️ 步驟2： 留言 北京烤鴨風乾櫃 ▶️...

INPHIC-【北京烤鴨專用款-雙門】衛生烤鴨風乾櫃 防塵防汙染曬鴨櫃 燒臘烤鴨風乾櫃 風乾鴨櫃 烤雞晾曬櫃 防塵防汙染的商用烤鴨風乾櫃，提升烤鴨風乾效率 產品介紹 INPHIC北京烤鴨專用款雙門衛生烤鴨風乾櫃專為餐飲業和商用烤鴨製作需求打造，解決了傳統烤鴨風乾方式無法達到的高效風乾效果。特別是對於北京烤鴨來說，這款風乾櫃的設計能夠有效去除生鴨肉中的多餘水分，這是製作酥脆外皮的關鍵。只有在風乾過程中去除足夠的水分，才能在烤製時實現理想的外皮酥脆效果。 設備解決痛點 許多商家在使用傳統風乾櫃時會遇到以下幾個問題： 風乾不均勻：傳統風乾櫃容易出現風乾不均的情況，影響風乾效果和產品質量。 衛生問題：在開放式環境下，風乾過程容易受到灰塵和細菌污染，對肉類的品質造成影響。 空間不足：傳統設備可能空間不足，無法同時乾燥大量的烤鴨或其他肉類，影響工作效率。 INPHIC的雙門設計、風冷循環技術以及紫外線殺菌系統有效解決了這些問題，保證風乾過程中衛生無污染，並且能夠均勻、快速地風乾大量肉類，提升工作效率。特別是對於需要去除水分的北京烤鴨，這款設備能有效幫助烤鴨皮在烤製時達到理想的酥脆效果。 產品特色介紹 本款設備具有以下特色： 雙門設計：提供更大的操作空間，可以同時乾燥更多的肉類，提升生產力。 風冷循環技術：確保風乾過程中的熱量均勻分佈，避免風乾不均的情況。 紫外線殺菌：內建紫外線燈管，有效防止外界污染，保持食品衛生。 觸控式控制：方便的觸控操作界面，使操作更加簡單直觀，並且能精確控制溫度和風速。 主要規格與性能 產品尺寸：1200*900*2100 mm 電壓：220V / 50Hz 功率：2800W 總容量：1200L 製冷方式：風冷循環 控制方式：觸控式控制 淨重：210kg 此型號僅供參考，實機規格請洽詢英菲克官方賴@  應用場域 本款烤鴨風乾櫃廣泛應用於以下場景： 北京烤鴨專賣店：專門用於北京烤鴨的風乾，解決了傳統風乾設備無法滿足濕度較高的烤鴨需求的問題。 燒臘店：在燒臘店中，烤鴨、烤鵝等肉類需要高效的風乾設備來保證品質。 肉類加工廠：可應用於各種肉類的風乾、烘乾，適用於烤雞、鴨、鵝等肉類的乾燥過程。 餐飲業：許多餐飲業者都需要大量的風乾肉類，此設備能幫助其提升生產效率和品質控制。 如何購買與詢問 若您有興趣了解更多產品資訊或進行訂購，請按照以下步驟聯繫我們： 點擊上方的英菲克官方賴@ 連結，並輸入您想詢問的問題。 提供您的工作單位與聯絡電話/分機，以便我們的產品經理能夠聯繫您。 產品經理將會線上回覆或致電聯繫您，協助您完成訂購與選購建議！ 資料越詳細將會優先聯繫！...

INPHIC-【北京烤鴨專用款-三門】衛生烤鴨風乾櫃  紫外線殺菌晾曬櫃 生鴨肉雞肉乾燥櫃 風乾鴨櫃 烤鴨晾曬櫃 高效防塵防汙染的商用烤鴨風乾櫃，適用於北京烤鴨的專業風乾需求，防止外界的污染，確保食品衛生 產品介紹 INPHIC北京烤鴨專用款三門衛生烤鴨風乾櫃專為商業用途設計，解決了傳統風乾設備無法完全去除生鴨肉多餘水分的問題，特別是針對北京烤鴨的需求。這款風乾櫃利用先進的風冷循環系統及紫外線殺菌功能，不僅能有效去除生鴨肉中的水分，保證在烤製時達到外皮酥脆的效果，還能防止外界的污染，確保食品衛生。 晾曬生鴨肉的過程對於烤製時達到理想的酥脆外皮至關重要。只有去除多餘的水分，才能讓烤鴨在高溫下均勻且快速地形成脆皮，從而提升整體口感。 設備解決痛點 傳統風乾櫃在烤鴨、燒臘等商用環境中，常常會遇到以下幾個挑戰： 風乾不均勻：傳統設備容易造成風乾過程中的不均勻分佈，導致部分肉類無法達到理想的乾燥效果。 衛生問題：開放式風乾櫃容易受到空氣中的灰塵和細菌污染，進而影響肉類的質量和安全。 水分未完全去除：傳統風乾設備對於需要去除大量水分的生鴨肉來說，效果不足，影響了烤鴨外皮的酥脆效果。 INPHIC三門設計的風乾櫃充分解決了這些痛點。首先，利用風冷循環技術，確保風乾過程均勻高效。其次，內建的紫外線燈管有效避免外界污染，保證食品的衛生。最重要的是，這款設備能夠快速去除多餘水分，幫助烤鴨皮在烤製過程中達到完美的酥脆效果。 產品特色介紹 這款三門衛生烤鴨風乾櫃擁有以下特色： 三門設計：增加了操作空間，適合同時乾燥多塊肉類，提高工作效率。 風冷循環技術：保證風乾過程中熱量的均勻分佈，避免風乾不均的情況，實現理想的乾燥效果。 紫外線殺菌：內建紫外線燈管，防止外界污染，保證食品在風乾過程中的衛生。 觸控式控制：便捷的觸控操作界面，操作簡單直觀，能精確控制溫度與風速。 主要規格與性能 產品尺寸：1800*900*2100 mm 電壓：220V / 50Hz 功率：3800W 總容量：1700L 製冷方式：風冷循環 控制方式：觸控式控制 淨重：270kg 此型號僅供參考，實機規格請洽詢英菲克官方賴@  應用場域 本款烤鴨風乾櫃適用於以下場景： 北京烤鴨專賣店：專為北京烤鴨設計，能有效處理鴨肉的水分，幫助烤鴨皮達到最佳的酥脆效果。 燒臘店：用於烤鴨、燒鵝等肉類的風乾，保持其風味與口感。 肉類加工廠：適合各種肉類的風乾和乾燥，能提高生產效率。 餐飲業：餐飲業者可利用此設備大量處理烤鴨或其他肉類，保持食品的高品質。 如何購買與詢問 若您有興趣了解更多產品資訊或進行訂購，請按照以下步驟聯繫我們： 點擊上方的英菲克官方賴@ 聯繫連結，並輸入您想詢問的問題。 提供您的工作單位與聯絡電話/分機，以便我們的產品經理能夠聯繫您。 產品經理將會線上回覆或致電聯繫您，協助您完成訂購與選購建議！...

INPHIC-【製冷款-單門】曬鴨櫃 商用燒鵝燒鴨晾曬櫃 紫外線殺菌晾曬櫃 生鴨肉雞肉乾燥櫃 風乾鴨櫃 烤鴨烤雞晾曬櫃- IMMA012104A 專為燒臘餐飲與食品加工設計，提升食品衛生與品質 產品介紹 INPHIC 製冷款單門曬鴨櫃專為燒臘店、烤鴨店、餐飲業與食品加工廠設計， 具備紫外線殺菌、智能風乾、溫控保鮮等功能，確保食品新鮮、安全。 有效降低細菌滋生風險，並保持最佳口感。 在製作脆皮烤鴨之前，將生鴨肉晾曬8至12小時是關鍵步驟，這樣做是為了讓鴨皮表面水分蒸發，使得烤鴨時能夠產生酥脆的效果。這個過程讓鴨皮的脂肪和水分分離，進而在高溫下烤制時，鴨皮能夠變得金黃酥脆，口感更佳。 然而，在室溫環境下晾曬生鴨肉可能會帶來一些風險。首先，室溫容易導致細菌的繁殖，尤其是在溼度較高的環境下，這會增加食品中毒的風險。其次，長時間曝露於空氣中也可能會讓鴨肉受到污染，影響最終的口感和食用安全。 為了解決這些問題，使用英菲克晾鴨櫃（通常是專門設計的控溫控濕設備）可以大大改善這些風險。晾鴨櫃能夠提供穩定的溫度與濕度控制，減少細菌滋生的可能性，同時保持適當的空氣流通，使鴨皮能夠均勻乾燥。此外，晾鴨櫃能夠避免直接暴露於室內環境中的污染物，確保食材的安全性和衛生。 傳統的晾曬方法需要特別注意食材衛生，而使用INPHIC-晾鴨櫃可以更好地控制乾燥過程，避免風險並提高烤鴨的品質。 產品規格 產品型號： IMMA012104A 產品尺寸： 610 × 830 × 2020 mm 電壓： 220V / 50Hz 功率： 800W 總容量： 490L 控制方式： 觸控式 淨重： 96 kg ⚠️ 產品規格僅供參考，詳細請洽詢英菲克產品經理，立即啟動報價程序。 產品改善痛點 傳統晾曬容易產生交叉感染，本機具備紫外線殺菌功能，有效避免細菌孳生。...

INPHIC-【製冷款-雙門】燒臘烤鴨風乾櫃 商用燒鵝燒鴨晾曬櫃 紫外線殺菌晾曬櫃 專為燒臘餐飲與食品加工設計，提升食品衛生與品質 產品介紹 INPHIC製冷款雙門曬鴨櫃專為燒臘行業設計，採用高效製冷風乾技術，搭配紫外線殺菌功能，有效保持食品衛生安全。本設備適用於燒臘店、烤鴨店、食品加工廠等，提供最佳的風乾效果，確保食材品質穩定。 在製作脆皮烤鴨之前，將生鴨肉晾曬8至12小時是關鍵步驟，這樣做是為了讓鴨皮表面水分蒸發，使得烤鴨時能夠產生酥脆的效果。這個過程讓鴨皮的脂肪和水分分離，進而在高溫下烤制時，鴨皮能夠變得金黃酥脆，口感更佳。 然而，在室溫環境下晾曬生鴨肉可能會帶來一些風險。首先，室溫容易導致細菌的繁殖，尤其是在溼度較高的環境下，這會增加食品中毒的風險。其次，長時間曝露於空氣中也可能會讓鴨肉受到污染，影響最終的口感和食用安全。 為了解決這些問題，使用英菲克晾鴨櫃（通常是專門設計的控溫控濕設備）可以大大改善這些風險。晾鴨櫃能夠提供穩定的溫度與濕度控制，減少細菌滋生的可能性，同時保持適當的空氣流通，使鴨皮能夠均勻乾燥。此外，晾鴨櫃能夠避免直接暴露於室內環境中的污染物，確保食材的安全性和衛生。 傳統的晾曬方法需要特別注意食材衛生，而使用INPHIC-晾鴨櫃可以更好地控制乾燥過程，避免風險並提高烤鴨的品質。 產品規格 產品型號： IMMA012204A 產品尺寸： 1220 × 830 × 2020 mm 電壓： 220V / 50Hz 總容量： 1000L 功率： 1200W 產品功能： 製冷風乾 控制方式： 觸控式操作 淨重： 101 kg 備註： 產品規格僅供參考，詳細請洽詢英菲克產品經理 立即啟動報價程序。 產品特色 內建紫外線殺菌系統，有效抑制細菌滋生，確保食品衛生安全。 高效風乾技術，均勻循環風流，避免食材受潮變質。 觸控式操作介面，簡單易用，智能化管理。 雙門大容量設計，適合批量處理，提高生產效率。 食品級不鏽鋼機身，耐用易清潔。...

INPHIC-【製冷款-三門】曬鴨櫃 燒臘烤鴨風乾櫃 紫外線殺菌晾曬櫃 生鴨肉雞肉乾燥櫃 風乾鴨櫃 專為燒臘行業設計的高效能風乾設備 曬鴨櫃，專為燒臘店、烤鴨店、餐飲業設計，具備製冷與風乾功能 產品介紹 INPHIC三門曬鴨櫃是一款專業級商用風乾設備，適用於燒臘店、烤鴨店、餐飲業、食品加工廠。此設備具備製冷與風乾功能，透過精準溫控與紫外線殺菌技術，確保食材衛生安全，同時維持最佳風乾效果。 在製作脆皮烤鴨之前，將生鴨肉晾曬8至12小時是關鍵步驟，這樣做是為了讓鴨皮表面水分蒸發，使得烤鴨時能夠產生酥脆的效果。這個過程讓鴨皮的脂肪和水分分離，進而在高溫下烤制時，鴨皮能夠變得金黃酥脆，口感更佳。 然而，在室溫環境下晾曬生鴨肉可能會帶來一些風險。首先，室溫容易導致細菌的繁殖，尤其是在溼度較高的環境下，這會增加食品中毒的風險。其次，長時間曝露於空氣中也可能會讓鴨肉受到污染，影響最終的口感和食用安全。 為了解決這些問題，使用英菲克晾鴨櫃（通常是專門設計的控溫控濕設備）可以大大改善這些風險。晾鴨櫃能夠提供穩定的溫度與濕度控制，減少細菌滋生的可能性，同時保持適當的空氣流通，使鴨皮能夠均勻乾燥。此外，晾鴨櫃能夠避免直接暴露於室內環境中的污染物，確保食材的安全性和衛生。 傳統的晾曬方法需要特別注意食材衛生，而使用INPHIC-晾鴨櫃可以更好地控制乾燥過程，避免風險並提高烤鴨的品質。 產品改善痛點 傳統晾曬不衛生：內建紫外線殺菌技術，避免細菌滋生，提升食品安全。 風乾時間過長：高效能風乾系統，能夠快速均勻去除食材水分，縮短晾曬時間。 溫度不穩定：精準控溫技術，確保烤鴨與燒臘食材在最佳溫度範圍內乾燥。 儲存空間不足：三門大容量設計，提供更多存放空間，滿足商業需求。 適用行業 燒臘店 烤鴨店 餐飲業 食品加工廠 冷藏物流中心 產品規格 產品型號：IMMA012304A 產品尺寸：1830 × 830 × 2020 mm 電壓：220V / 50Hz 功率：22500W 總容量：1600L 控制方式：觸控式 淨重：188kg 備註：產品規格僅供參考，詳細請洽詢英菲克產品經理，立即啟動報價程序。 📢 立即聯繫產品經理 為您說明 INPHIC-【製冷款-三門】曬鴨櫃...

INPHIC【雙門烤鴨晾曬櫃】脆皮烤鴨 防塵抑菌曬鴨櫃 生鴨肉風乾機 紫外線殺菌風乾櫃 烤鴨烤雞晾曬櫃 商業烤鴨製程專用風乾櫃，提升風乾效率與衛生 商用烤鴨製程晾曬櫃 燒臘烤鴨智能風乾櫃 產品介紹 INPHIC製冷升級款雙門智能曬鴨櫃是專為商業用途設計的高效風乾設備，適用於烤鴨、燒臘等產品的製作。該設備內建先進的製冷風乾系統和紫外線殺菌功能，能在確保高效風乾的同時，控制水分去除與維持產品衛生，讓每一塊肉品保持最佳品質。 英菲克的鴨肉風乾櫃可有效去除生鴨肉與雞肉中的多餘水分，確保烤製後外皮酥脆，色香味全。同時，紫外線殺菌功能可防止細菌滋生，衛生玻璃門隔絕外界灰塵進入，確保食品安全 脆皮烤鴨必經程序-晾曬 製作脆皮烤鴨前，將生鴨肉吊在自然風乾空間晾曬8至12小時，讓鴨皮表面水分蒸發，從而達到酥脆效果。原理是鴨皮脂肪與水分分離，烤制時鴨皮會變得更金黃酥脆。 然而在食安意識抬頭的現代，室溫下晾曬生鴨肉可能會帶來風險，像是細菌繁殖和都市揚塵污染，增加食物安全問題。使用 INPHIC-晾鴨櫃可以立即改善這些問題。每台晾鴨櫃都能精確控制溫度與濕度，減少細菌生長的風險，同時循環送風，確保鴨肉在乾燥過程中的衛生與安全，並能均勻乾燥鴨皮，提升烤鴨的脆皮效果。 馬上使用 INPHIC 晾鴨櫃提供穩定的乾燥環境，不僅能提高烤鴨品質，還能降低產品食安風險。 設備3大特點 在商業烤鴨製程中，傳統的風乾方式可能會遇到以下問題： 風乾不均：許多傳統設備風乾效果不均勻，會影響產品品質。INPHIC雙門風乾櫃採用先進的製冷風乾技術，確保風乾過程均勻，避免乾濕不均的情況。 衛生問題：風乾過程中的灰塵或細菌污染會影響肉品的品質。INPHIC雙門風乾櫃內建紫外線燈管，能有效防止外界細菌與灰塵的侵入，保障每一塊肉品的安全。 水分控制不良：風乾過程中水分無法有效去除，會導致烤鴨表皮不酥脆。這款風乾櫃能精確控制風乾過程中的濕度，讓每一塊肉品達到理想的酥脆效果。 產品特色介紹 這款雙門風乾櫃不僅具備製冷風乾功能，還擁有以下特色： 雙門設計：適合大容量使用，特別適用於中型以上規模的商業用途，雙門設計方便操作與存取。 製冷風乾技術：先進的製冷風乾系統可快速去除鴨肉與雞肉中的水分，保持肉質的口感與質感。 紫外線殺菌：內建紫外線燈管，有效防止風乾過程中的細菌污染，保持肉品的衛生與安全。 易於操作：簡單的按鍵控制系統，使用者可以輕鬆調整風乾設置，實現高效操作。 主要規格與性能 產品尺寸：1220*830*2100 mm 電壓：220V / 50Hz 功率：1680W 總容量：1680L 產品功能：製冷風乾 控制方式：按鍵控制 淨重：174kg 此型號僅供參考，實機規格請洽詢英菲克官方賴@ INPHIC 應用場域 INPHIC製冷升級款雙門智能曬鴨櫃可廣泛應用於以下場景： 商業烤鴨店：專為各式脆皮烤鴨等製程設計，有效去除鴨肉中的水分，保持外皮酥脆。 燒臘店：適用於各類燒臘食品的風乾，保持原汁原味，並提升烤製品質。 肉類加工廠：高效風乾肉類產品，能夠保證風味與品質的穩定。...