INPHIC-英菲克 側控雙門款烤鴨風乾櫃｜黑鈦拉絲設計｜生鴨風乾保鮮櫃
UV 消毒 × 鴨 54 隻／鵝 48 隻 × 鏡面不鏽鋼 × 側控操作
專為商業烤鴨店與高效能食品加工打造，提供高效風乾與保鮮雙功能，確保食品品質與衛生
INPHIC-英菲克側控雙門款烤鴨風乾櫃，專為中大型商業餐飲場所設計，結合先進的UV紫外線消毒技術和高效能控溫設計，提升食品風乾與熟成的效率與品質。其外觀採用現代化的黑鈦拉絲不鏽鋼外殼，不僅美觀，還具有超強耐用性，內部使用304鏡面不鏽鋼，便於清潔並能提升食材展示效果。
高效風乾與保鮮雙模式，靈活應對各類需求
此設備擁有兩種操作模式：風乾和冷藏保鮮。其溫控範圍為8°C至18°C，可根據食材需求選擇最佳風乾溫度。風乾時間可調，從4至24小時內即可達到理想的風乾效果，確保每批食材的風味與質量。
UV紫外線消毒系統，保障食材衛生
內建UV紫外線消毒系統，有效殺菌並抑制細菌生長，確保風乾環境的潔淨和食材的安全性。這一功能特別適合用於長時間存放或需要特殊衛生標準的食材，提升產品的安全性和市場競爭力。
側控設計，節省空間並提升操作便利性
側控面板設計使得操作更加直觀且不佔前方空間，方便在有限的工作空間內進行日常作業。無論是在烤鴨店還是熟食加工廠，這一設計都能顯著提升工作效率，減少操作過程中的不便。
產品特色：
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UV紫外線消毒功能： 確保風乾過程的衛生，保護食材，延長保存時間。
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大容量設計： 每次可掛載30隻2.5公斤鴨或24隻4公斤鵝，適合大規模生產。
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雙門設計： 提供更大的操作空間，適合大批量食材的處理。
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304不鏽鋼內膽： 易於清潔，符合食品安全標準，提升食材展示效果。
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高效控溫： 支援風乾與冷藏雙模式，溫控範圍從8°C至18°C。
應用實例：
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燒鴨品牌總部： 用於每日風乾生鴨，並配送至分店進行現烤，確保一致的產品品質。
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高端餐廳： 使用鏡面不鏽鋼內膽設計，不僅提升展示效果，也便於清潔與維護。
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風乾房空間有限的現場： 適用於空間有限的餐廳後場，側控設計方便前方操作與裝卸。
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如果您有烤鴨風乾設備建置需求或想了解更多款式的差異，INPHIC-英菲克將提供專業的建議與解決方案，協助您提升食品加工與生產效率。
📞 電話： 02-2885-0986
📱 LINE官方帳號： @inphic
基本功能
- 鴨掛載能力：1.5–2.5 公斤 × 54 隻
- 鵝掛載能力：3–4 公斤 × 48 隻
- 配備丹佛斯壓縮機與清水鋁鍍膜蒸發器，運作穩定節能
- UV 紫外線殺菌功能，保護食材衛生，延長保存
- 外殼為 201 黑鈦髮絲紋不鏽鋼，內膽為 304 鏡面不鏽鋼，美觀且易清潔
- 側控面板設計，操作直觀不佔前方作業空間
技術參數
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外部尺寸 | 1790 × 850 × 1950 mm |
| 設備重量 | 約 360 kg |
| 保鮮溫度 | 8 ～ 11 °C |
| 風乾溫度 | 15 ～ 18 °C |
| 風乾時間 | 約 4 ～ 24 小時 |
| 電壓／功率 | 220 V ／ 2600 W |
| 外殼材質 | 201 黑鈦拉絲不鏽鋼 |
| 內膽材質 | 304 鏡面不鏽鋼 |
應用實例
- 燒鴨品牌總部備料中心每日風乾生鴨後配送分店現烤
- 高端餐廳採用鏡面內膽設計提升食材展示與清潔效率
- 風乾房空間限制現場採用側控櫃體，方便前方裝卸
適用範圍
- 廣式燒鴨、風乾乳鴿、鵝肉、雞肉處理預備熟成階段
- 熟食廠房、中央廚房、餐飲備料櫃體升級需求
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