烤鴨爐

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HX-268平臺式旋轉電熱烤爐?搖滾烤雞爐烤鴨爐?烤雞架烤爐?商用 產品名稱：平臺式旋轉式電烤爐/烤雞爐 產品型號：HX-268 外形尺寸：1010*630*880mm 額定電壓：220V/50-60HZ　　　　　　　　　　　　 額定功率：6KW 淨重：81KG 特性：鋼化玻璃顯示窗，燒烤過程一目了然，本機採用電旋轉電加熱系統。?適合食品類型：烤雞、烤鴨、烤鵝、烤全羊、烤羊腿、鵝腿、火雞腿、雞腿、雞翅、烤各種肉類、烤海鮮、各種火腿類 產品說明： 1.具有結構合理，操作簡單，運行平穩，效率高的特點， 2.採用高質進口不鏽鋼製造，耐高溫，耐腐蝕，設計獨特，燃耗省、熱效高、成本低、移動方便、易維護、用途廣泛等特點。 3.寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然，自動測溫，適用於各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，是加工燒烤致富的理想設備。 普通做法 食材準備 　　鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，料酒10克，生抽、叉燒醬、辣椒粉、花椒、大蔥、生薑、砂糖少許。 製作步驟 ??????????1、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝幹； 　　2、用味精、鹽、酒、生抽等調料搽勻雞身，?醃半小時取出晾幹，再用砂糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇、辣椒和蔥）?； 　　3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油、叉燒醬等即成裝盤。烤箱200度，40~60分鐘左右，視雞的大小和個人愛好而定； 五香味做法 食材準備 ??????????主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克?、果木香熏醃料40克 　　配料:水（冰水或涼水）70克?、老抽1克/每100克原料肉?、1克/每100克原料肉 ?製作步驟: ???????????第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗淨、備用。 　　第2步:按比例將醃料、輔料與水（醃製比例：　醃料：水：原料肉=4.0?:?7.0?:?100）稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。 　　第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時 　　第4步:醃製好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉為200℃烤3分鐘即可；或放入烤雞爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。 奧爾良烤雞做法 製作原料： 奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞、金針菇、洋蔥、香菇 1、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔； 2、醃製整雞 3、將70克奧爾良烤雞粉和水，並入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合； 4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一並塗上，並塗上少許食鹽； 5、裝入保鮮膜，倒入醃料； 6、入冰箱12小時。 7、醃製好後，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，並用牙簽紮縫嚴實，輔料不掉出即可。 8、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘； 【定購方式】 1：下標後全額付款，免運費 2：可先付10%定購金，貨到後再收餘額?+運費480元 【交期】：15-20天〈收到貨〉 ?...

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