INPHIC-英菲克 專業氣碳兩用不鏽鋼烤鴨爐｜餐飲集團商用款（10隻鴨款）
單爐掛載 10 隻 × 304 不鏽鋼 × 氣碳兩用 × 適合多場域彈性烘烤
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高效彈性烘烤設計，專為高需求餐廳與烤鴨店打造
INPHIC-英菲克專業氣碳兩用不鏽鋼烤鴨爐（10隻鴨款）是為了滿足繁忙商業廚房和餐飲集團的需求而設計，具備高效烘烤能力，單爐可同時烤製多達10隻鴨，完美應對高頻率的出餐需求。這款烤鴨爐的氣碳兩用功能為您提供更多選擇，無論是在傳統的碳火模式還是現代化的燃氣模式下，都能提供穩定且高效的加熱效果，確保每隻烤鴨外皮酥脆，肉質鮮嫩。
靈活的氣源選擇，滿足多場地需求
本設備支持三種氣源：燃碳、液化氣和天然氣，您可以根據實際場地需求選擇適合的氣源。燃碳模式不僅能為您提供經典的炭香風味，還能增加食材的獨特風味；液化氣和天然氣模式則適合現代廚房，能夠提供穩定快速的加熱效果，尤其適合忙碌的餐廳或需要快速高效出餐的場合。
304不鏽鋼設計，耐高溫，保證長期穩定運行
這款烤鴨爐的桶身使用304不鏽鋼材質，具有良好的耐高溫和耐腐蝕特性，適合長時間運行，並且易於清潔。這不僅延長了設備的使用壽命，還確保您的烤鴨爐在繁忙的餐廳環境中長期保持穩定的運作，並符合食品加工所需的衛生標準。
精確熱源控制，提升烘烤品質
配備的點火棒和石仔座系統可保證穩定的火源，並使熱能集中，有效提升加熱效率。這款設備可確保每隻烤鴨均勻加熱，從而實現完美的外脆內嫩效果，滿足顧客對美味的需求。
高效生產，節省時間，提升餐飲效率
每次烘烤的時間約為45分鐘，大大提高了餐廳的出餐效率。在高需求時段或繁忙的用餐時間，您不必擔心出餐延遲，因為這款設備能夠確保快速且均勻的烘烤效果，使您能夠高效應對大量顧客需求。無論是提供烤鴨套餐，還是其他燒臘美食，它都能穩定提供高品質的產品。
彈性應用，適應多種餐飲業需求
這款烤鴨爐特別適合中式餐廳、烤鴨店、連鎖餐飲與熟食加工廠等商業用途。無論您需要為日常的餐飲服務提供穩定的烤鴨供應，還是在繁忙的宴會和年節聚餐中進行大宗烘烤，它都能輕鬆應對並保證高效出餐。
產品特色：
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大容量烘烤，最多可同時烤製10隻鴨： 提升餐廳高需求出餐的能力，特別適合高頻繁、大量出餐的場合。
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三種氣源選擇： 支援燃碳、液化氣、天然氣，靈活應對不同的營運環境。
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304不鏽鋼材質： 高耐用性與抗腐蝕性，適合長時間高頻使用，且易於清潔。
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精確火源控制： 配備點火棒和石仔座，保證火源穩定，提升加熱效果。
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高效加熱，縮短烘烤時間： 每次烘烤時間約45分鐘，滿足繁忙餐期需求。
基本功能
- 可同時掛載 10 隻 4 斤鴨，適用於高頻率備餐需求
- 支援三種氣源：燃碳／液化氣／天然氣
- 配備點火棒與石仔座，強化火源穩定與熱能集中
- 桶身採用全機 304 不鏽鋼打造，耐腐蝕、易清洗
技術參數
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 總高度 | 150 cm |
| 直徑 | 80 cm |
| 桶體厚度 | 2.2 cm |
| 材質 | 304 不鏽鋼 |
| 氣源 | 燃碳／液化氣／天然氣 |
| 標準配置 | 點火棒、石仔座 |
應用實例
- 連鎖燒臘便當店導入本設備，應對日常高峰快炒備料
- 中式餐廳設於戶外備餐區，彈性切換氣碳模式因應天候與場地
- 傳統市場攤位使用碳火搭配點火棒，保留炭香同時提升出爐效率
適用範圍
- 廣式燒鴨、燒雞、燒鵝、燒乳鴿、叉燒、烤鴨腿等
- 餐飲連鎖／外燴快炒／攤位作業／戶外烤區
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