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【英菲克】超人氣小吃!無骨雞爪鳳爪加工設備採購指南-2025!3分鐘看懂無骨鳳爪設備有哪些!

透過 INPHIC英菲克 03 Feb 2025

超人氣小吃!無骨雞爪鳳爪加工設備採購指南-2025!3分鐘看懂無骨鳳爪設備有哪些!

一次看懂所有無骨雞爪滷味加工自動化設備,入門新手與業界老手都該知道的全新雞爪機設備全介紹!

目錄

一、2025 INPHIC-英菲克-雞爪加工設備推薦

「如何找到最適合的雞爪加工設備?」這是眾多食品加工業者最常面臨的問題。市面上雖然有各式各樣的雞爪加工機,但舊款或規格落後的設備可能會影響生產效率與產品品質。

INPHIC-英菲克特別整理出【2025最新版雞爪加工設備選購指南】,從去骨到去切指甲的全系列設備都一一介紹,確保您選購的設備既符合食品安全標準,又能滿足高產量、精細加工的需求。
無論是生產 無骨雞爪雞爪凍 產品,或是生產 無骨鳳爪煙燻無骨鳳爪 產品,先進的 雞爪去骨神器 均能協助企業迅速提升生產效率!

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📢雞爪處理設備-【雞爪自動去骨機

二、雞爪加工設備運作原理與技術特點

運作原理

預處理工序-(視不同廠商與製程有所不同,僅供參考)

雞爪在進入主加工流程前,先進行清洗與燙毛處理。這一過程能有效去除雜質,確保雞爪表面乾淨,為後續的 去骨雞爪滷味雞爪滷雞爪 等工序打下堅實基礎。

蒸煮與冷卻

部分產品如 雞爪凍東海雞爪凍,經過蒸煮後,骨骼與肉質的分離更為明顯,有助於後續去骨。此工序對生產 無骨雞爪無骨鳳爪 尤為關鍵。

去骨與去切指甲

INPHIC-英菲克採用先進的 雞爪去骨機雞爪去切指甲機,能夠精準分離骨頭與肉質,同時將指甲部分完整修整,從而製作出適合 滷味雞爪煙燻 或宅配的高品質產品。特別是對於生產 無骨鳳爪機器,這一技術更能確保每一隻 鳳爪 外觀精美,口感極佳。
📢雞爪處理設備-【雙工位雞爪剪甲機

技術特點與優勢

  • 高效能自動化: INPHIC-英菲克雞爪加工設備能夠連續運作,大幅縮短加工時間,適合大批量生產 無骨雞爪雞爪凍 產品。
  • 智能定位與精準切割: 利用智能控制技術,設備能自動調整切割角度與力度,確保 去骨雞爪雞爪去骨神器 操作穩定,保持肉質完整,滿足 東海雞爪滷味雞爪 等產品的品質要求。
  • 衛生與安全: 所有設備均採用食品級不鏽鋼製造,符合國際食品安全標準,保障生產過程中不會產生二次污染,適用於 雞腳凍宅配 等對衛生要求極高的生產線。
  • 多功能集成設計: 特殊型號如 二合一切甲去骨機,集去切指甲與去骨於一體,極大節省生產空間與流程,並可同時應用於 無骨鳳爪滷味雞爪 的加工。

三、各類雞爪去骨與去切指甲設備詳細介紹

(1)雞爪去切指甲機(雞爪去甲機)

專為雞爪末端指甲及尖端修整而設計,適用於生產 無骨雞爪無骨鳳爪。其特點包括:

  • 自動化操作: 採用智能控制系統,自動/手動/半自動上料、切除指甲部分,確保後續加工準確。
  • 多角度調整: 根據不同雞爪尺寸和品種,自動調整切割角度,讓每隻產品都能達到美觀標準,適用於 雞爪凍滷味雞爪 等產品。
  • 衛生安全: 採用食品級不鏽鋼,易於清洗消毒,保障生產環境衛生。

(2)雞爪去骨機及多工位型號

不鏽鋼雞爪去骨機

適用對象: 中小規模生產或初創企業,適合生產如 去骨雞爪滷味雞爪 產品。
優勢: 結構簡單、投資成本低,操作方便。

同向雙工位雞爪去甲機

功能描述: 兩個工作台同步作業,適合高效率生產線,可大幅提升生產 無骨雞爪 的運作速度,為前製作業去甲提高效率與精準。

雙向雙工位雞爪去甲機

功能描述: 具備雙向進出料系統,能同時雙人處理雞爪進入與出線,縮短生產時間,適用於生產雞爪凍滷味等等, 知名東海雞爪品牌宅配滷味雞爪 等產線皆使用相關設備。

旋轉式雞爪去骨機

功能描述: 通過轉盤設計實現雞爪循環進料,自動化連續處理,特別適合生產 無骨雞爪凍無骨鳳爪 產品,轉速可根據生產需求自由調整。

連續式雞爪去骨機

功能描述: 採用流水線式設計,雞爪在生產線上連續進行去骨、切割等工序,極大提高產能,適合大型工廠生產 煙燻無骨雞爪即食包 及 雞腳凍宅配包 產品.

二合一機爪切甲開口去骨機

功能描述: 集去切指甲與去骨於一體,一次上料即可完成多重工序,適用於同時生產 無骨鳳爪滷味雞爪 以及 煙燻無骨鳳爪 等多樣化產品,連鎖通路與知名熟食品牌皆採用設備,歡迎立即洽詢 INPHIC-英菲克 了解產能與產線配置!

四、雞爪加工設備選購注意事項

  1. 產能需求:

    INPHIC-英菲克根據實際生產量選擇單工位、雙工位或連續式設備,確保設備運作與訂單需求匹配,無論是生產 無骨雞爪滷味雞爪 或是 雞爪凍 產品.

  2. 產品品質要求:

    若產品定位為高端市場,如 無骨鳳爪煙燻無骨鳳爪,建議選擇精密度更高的 二合一切甲去骨機,確保外觀美觀與口感完美.

  3. 設備維護與售後服務:

    優先選擇具備完善售後服務與技術支援的品牌,確保設備長期穩定運行,避免生產線因設備故障而中斷.

  4. 安全與衛生:

    設備必須採用食品級材料,符合國際食品安全標準,保障產品如 東海雞爪凍雞腳凍宅配 等在製作過程中的衛生要求.

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五、INPHIC-英菲克雞爪加工處理設備-應用案例分享

案例1:滷味雞爪工廠

滷味雞爪加工廠專門處理 滷味雞爪滷雞爪 的批發生產,該工廠採用單工位與同向雙工位的雞爪去骨機進行生產。通過智能控制與精準切割,提高原有大量人工生產效率,將低10倍的人力成本,也確保每一隻 去骨雞爪 品質穩定,乾淨衛生且美觀可口入味。產品成功打入市場通路,成為消費者喜愛的 雞爪凍 產品之一.

案例2:冷凍食品加工廠

一家專門生產冷凍宅配包的食品工廠,於2022年因應無骨鳳爪滷味的市場拓增 雞腳凍宅配 的產品線,採用了 連續式去骨機二合一切甲去骨機,直接一機完成從去切指甲到去骨的一條龍作業。這套設備不僅滿足了大批量生產 無骨雞爪無骨鳳爪 的需求,也因自動化程度高,降低了勞動成本,並於後續配端INPHIC-英菲克連續食品包裝機,將醬料與雞爪分別精準真空包裝,高品質的產品生產線,為該公司提升獲利!

案例3:煙燻無骨鳳爪生產線

知名肉類加工品牌引進先進的 旋轉式去骨機 與智能去切指甲機,專門生產 煙燻無骨鳳爪 產品。該設備在保持雞爪原有美觀外型的同時,精準的切口味後端的燻製,完美上色入味,可口的外型與獨門香料,是知名的年節伴手禮選擇,INPHIC-英菲克雞爪機確保每一隻 鳳爪 去骨徹底,最終產品在市場上獲得極高評價,成為品牌特色產品之一.

案例4:雞爪凍相關設備專案

東海雞爪凍介紹與英菲克雞爪處理設備的剪甲機
「東海雞爪凍」是台灣經典的美味滷味,雞爪經過精心滷製並冷凍後,保持了濃郁的滷汁風味與豐富的營養。然而,為了確保每一塊雞爪都能符合高標準的衛生與品質要求,使用專業的雞爪處理設備至關重要,尤其是在進行雞爪去甲及滷製之前的準備工作。

英菲克雞爪處理設備——剪甲機的優勢

  1. 提升衛生標準:傳統手工處理雞爪容易引入細菌污染,而英菲克的雞爪剪甲機能夠快速且精準地處理雞爪,確保每一隻雞爪的甲殼和指甲部位清除乾淨,降低了污染的風險,符合食品衛生要求。

  2. 提高生產效率:此設備設計簡單高效,能夠大幅提高雞爪的處理速度,減少手工操作中的誤差與不均勻性,從而提升整體生產線的效率。

  3. 確保質量一致性:使用剪甲機能夠確保每隻雞爪的處理都達到相同的標準,無論是尺寸還是外觀,都能保持一致,對於後續的滷製與冷凍處理提供最佳的基礎。

  4. 精準控制:設備可根據需求調整切割的深度和範圍,從而避免不必要的浪費,確保每隻雞爪的肉質最大限度地保留。

結合專業設備與食品衛生: 東海雞爪凍的美味不僅來自於其獨特的滷汁與冷凍技術,還來自於每一隻雞爪在加工過程中嚴格控制的衛生條件。英菲克雞爪處理設備的剪甲機能有效確保每一塊雞爪在加工過程中的品質,為顧客提供更安全、更優質的雞爪產品。

產品特色

  • 適用於大量生產:專為雞爪加工設計,能夠快速、精確地去除雞爪指甲和其他不必要的部位。
  • 提升產品衛生:機械化處理過程有效避免了人工操作中可能引起的交叉污染,符合食品安全標準。
  • 提高處理效率:配備高效能電動剪切系統,極大提升了加工效率。

無論是生產無骨雞爪、滷味雞爪或雞爪凍,選擇英菲克的雞爪處理設備,將大大提升您的生產流程,確保產品質量穩定且衛生,符合市場需求。

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六、立即了解-購買INPHIC-英菲克雞爪加工設備 !

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    選對設備,成功一半!INPHIC-英菲克 成為您最佳設備廠商

    選對設備,成功一半!無骨雞爪加工市場競爭激烈,從 雞爪去骨神器 到各型去切指甲機,每一項設備都關乎生產效率與產品品質。無論是製作經典的 滷味雞爪、風味獨特的 煙燻無骨鳳爪,還是知名伴手禮的 東海雞爪凍、無骨雞爪凍 產品,精準的去骨與自動化加工技術均能滿足市場需求。

    無骨雞爪滷味與涼拌小菜:台灣夜市與餐飲市場的黃金商機

    台灣小吃文化聞名全球,其中 無骨雞爪滷味涼拌雞爪 憑藉獨特的口感與便利的食用方式,成為市場上熱門的食品選擇。隨著消費者對於 即食食品、中央廚房供應鏈 的需求增加,無骨雞爪已成為 夜市、小吃店、滷味攤 乃至 超商、宅配市場 的熱門商品。

    然而,傳統雞爪去骨過程繁瑣且需要大量人工,導致產能受限,且存在交叉汙染的風險。現代食品加工業透過 機器自動化處理雞爪去骨與調味,不僅大幅提升生產效率,也確保食品衛生與安全。

    英菲克 作為專業食品加工設備供應商,提供 全自動雞爪開口去骨機,幫助業者解決生產瓶頸,確保食品安全與員工操作安全,提升市場競爭力。

    無骨雞爪滷味與涼拌雞爪:從夜市小吃到即食食品的新趨勢

    在台灣,無骨雞爪過去主要出現在 夜市滷味攤、涼拌小菜店、熱炒店 等地。傳統滷味攤販將雞爪經過長時間燉滷,使其入口即化,再搭配醬油、五香、中藥材等風味調料,創造出香氣四溢的口感。而涼拌雞爪則以 酸辣口味 為主,添加蒜蓉、辣椒、花椒、檸檬汁等調味,成為夏季消暑小菜。

    近年來,隨著 冷鏈物流與中央廚房技術的發展,無骨雞爪不再僅限於現場製作,而是進入 食品工廠生產、冷凍包裝,透過 便利商店、超市、電商宅配 直接供應給消費者。這樣的模式讓消費者可以 輕鬆享受高品質無骨雞爪,同時也降低了餐飲業者的備料與處理時間。

    傳統雞爪去骨的挑戰:高人力成本與食品安全風險

    • 人力需求高: 熟練工人短缺,且效率有限。
    • 食品安全風險: 長時間接觸與多道手工處理,容易發生交叉汙染。
    • 勞動條件艱辛: 員工長時間處於高強度的重複勞動,容易疲勞或受傷。
    • 生產效率受限: 一人一天最多可去骨數千個雞爪,無法滿足大量需求。

    英菲克全自動雞爪開口去骨機:提升產能,守護食品安全與員工安全

    為了解決傳統雞爪加工的痛點,英菲克推出「全自動雞爪開口去骨機」,該設備專為食品加工業設計,能夠 自動完成雞爪開口與去骨,並且擁有 旋轉多工位設計,確保雞爪處理流程連續、高效。

    • 高效能生產: 每小時可處理 6000個以上雞爪,大幅提高產能。
    • 連續式自動處理: 旋轉多工位結構,可同步完成 開口與去骨,省去額外工序。
    • 食品級不鏽鋼材質: 符合 HACCP 食品安全標準,防止細菌滋生與食品污染。
    • 安全防護裝置: 內建 自動感應安全機制,確保操作人員在運行過程中不受傷害。
    • 可調節適用範圍: 適用不同大小與品種的雞爪,確保加工品質穩定。

    未來趨勢:無骨雞爪加工的智能化與產業升級

    隨著食品加工技術的發展,未來的 無骨雞爪市場 將朝向 智能化、標準化、自動化 發展。機器設備的精度與效率將進一步提升,並且結合 AI視覺識別與智能監測,實現 食品生產的數據化管理

    英菲克 持續研發 高效、安全、符合食品標準 的自動化設備,協助食品加工業者 降低成本、提升品質、優化生產流程,讓消費者享受到更安全、便利的無骨雞爪產品。

    聯繫我們

    想了解 全自動雞爪開口去骨機 詳細規格,請加入 英菲克官方LINE @inphic 或來電洽詢 (02) 2885-0986

    希望本篇【雞爪加工設備選購指南2025】能夠幫助您迅速了解設備特點、選購重點,並找到最適合您生產需求的設備。如果您對文章內容有任何疑問,或需要進一步的專業諮詢,請隨時聯絡我們,我們將竭誠為您服務,助您在食品加工行業中穩步前行!



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