INPHIC-英菲克 星級酒店專業大型 快速電熱微波廣式北京烤鴨爐
一爐十鴨 × 微波＋熱風循環＋電熱管加熱 × 高速出餐 × 多段控溫
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高效、大容量，專為繁忙商業廚房設計
INPHIC-英菲克星級酒店專業大型快速電熱微波廣式北京烤鴨爐（10隻鴨款）是專為星級飯店、連鎖餐飲與中央廚房設計的高效商用設備。此款烤鴨爐可同時烘烤多達10隻鴨，滿足大量備餐需求，特別適用於高峰用餐時段或需要大規模出餐的場所。無論是北京烤鴨、燒鴨，還是燒鵝、燒雞等中式燒烤，它都能提供穩定、高效且均勻的烘烤效果，幫助您的餐廳在繁忙的時間內保持快速且穩定的出餐效率。
先進加熱技術，確保每隻鴨的完美烘烤
本烤鴨爐結合微波滲透、熱風循環與電熱管加熱三重技術，實現高效且均勻的烘烤效果。微波技術可迅速滲透食材，熱風循環系統保證每隻鴨的各個部位均勻受熱，電熱管加熱提供穩定的高溫支持，確保外皮酥脆、肉質鮮嫩，還原經典的中式烤鴨風味。
智能控溫系統，根據不同需求進行調整
此烤鴨爐配備9組菜單記憶，支援分段溫度設定，您可以根據不同食材和需求進行靈活調控，達到理想的烘烤效果。無論是大宗燒鴨還是烤羊排、叉燒等中式燒烤，都能確保每道菜品的質量穩定。
適應高出餐需求，提升餐飲效率
這款烤鴨爐的設計旨在提升商用餐廳的出餐效率。無論是繁忙的飯店廚房，還是需要大規模備餐的宴會餐廳或中央廚房，它都能保證穩定運行，減少等待時間，保證快速出餐，同時維持每道菜的高品質。
產品特色：
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一次可烤10隻鴨，滿足高需求出餐： 提高餐廳出餐效率，特別適合繁忙的商業環境。
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微波+熱風循環+電熱管加熱三重技術： 確保均勻、快速的烘烤效果，提升食品品質。
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9組菜單記憶與分段溫控設計： 智能控溫，適應不同食品的需求，保證每道菜的穩定性。
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304不鏽鋼材質： 高耐用性，符合商用廚房標準，便於清潔。
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高溫極限300°C： 高效能，加快烘烤速度，縮短出餐時間。
適用範圍：
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中式燒臘料理： 北京烤鴨、燒鴨、燒鵝、燒雞等。
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其他燒烤類食品： 烤羊排、叉燒、燒乳鴿等多種中式燒烤。
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商業餐廳與飯店： 高效、大容量出餐，適合高需求場所。
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中央廚房與宴會餐廳： 大規模備餐與快速出餐需求。
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如果您需要大容量烤鴨設備規劃或設計整線出爐配置，INPHIC-英菲克提供專業解決方案，協助您的商業廚房提升出餐速度與品質，滿足大規模生產需求。
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基本功能
- 最大容量：單爐可同時烘烤 10 隻鴨，適用大量備餐
- 加熱模式：微波快速滲透、熱風均勻對流、電熱管穩定加熱
- 操作系統：9 組菜單記憶，支援分段溫度設定
技術參數
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 溫度極限 | 300 °C |
| 尺寸 | 1300 × 924 × 1750 mm |
| 材質 | 304 不鏽鋼 |
| 電壓／功率 | 380 V ／ 16.5 kW |
適用範圍
本款為10鴨純電烤鴨爐，專為星級飯店、連鎖餐飲與中央廚房設計，適合：
- 北京烤鴨、燒鴨、燒鵝、燒雞等中式烤品
- 烤羊排、叉燒、燒乳鴿等高溫燒烤作業
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