INPHIC-英菲克 飯店用專業快速電熱微波廣式北京烤鴨爐（附腳架）
一爐三鴨 × 微波＋熱風循環＋電熱加熱 × 菜單記憶設計 × 含架高機型
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提升商用餐廳出餐效率，完美還原烤鴨風味
INPHIC-英菲克飯店用專業快速電熱微波廣式北京烤鴨爐（附腳架）是專為商業廚房及高需求餐飲場所設計的高效設備。這款設備一次可同時烤製3隻鴨，特別適用於高峰時段的連續出餐需求，幫助餐廳提高出餐速度並保持每隻烤鴨的高品質。其獨特的微波滲透技術、熱風循環與電熱輻射加熱系統，保證每一隻烤鴨的外皮酥脆，內裡鮮嫩，完美呈現經典的北京烤鴨風味。
高效加熱系統，快速均勻烘烤
這款烤鴨爐的加熱系統結合了微波、熱風對流和電熱輻射技術，三重加熱方式確保快速且均勻地完成烘烤。微波技術快速滲透食材，熱風循環系統則均勻加熱食材的每一部分，從而縮短烘烤時間，提升烘烤效果，使每隻烤鴨都能完美呈現，適應高需求環境。
智慧菜單，簡化操作流程
此設備配備9組記憶菜單，支援5段溫控設置，讓操作更為簡便和精確。無論是不同類型的燒臘食品，如北京烤鴨、燒鵝或燒雞等，都能根據需求調整烘烤模式，確保每一項料理的質量穩定性，減少操作失誤，提高效率。
附腳架設計，節省空間提升操作便捷性
與傳統設計不同，INPHIC的烤鴨爐搭配專業的腳架設計，提供更高的操作空間，方便餐廳廚師輕鬆進行裝卸、清潔及維護。這一設計不僅提高了工作空間的效率，也使得設備的整體使用更加靈活、舒適。
產品特色：
-
同時可烤 3 隻鴨，適合高峰時段連續出餐： 提升生產效率，滿足繁忙餐期需求。
-
微波+熱風循環+電熱加熱系統： 三重加熱，快速且均勻的烘烤效果。
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9 組記憶菜單與 5 段溫控設定： 智能控制，滿足不同食材的烘烤需求。
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304不鏽鋼材質與腳架設計： 高耐用性，方便清潔，節省空間。
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溫控極限 300°C： 高溫加熱，快速還原美味。
適用範圍：
-
中式燒臘： 北京烤鴨、廣式燒鴨、燒鵝、叉燒等。
-
高效餐飲場域： 餐廳、飯店、中央廚房，特別適用於快速出餐的需求。
-
其他燒烤類食品： 燒雞、烤羊排、燒乳鴿等。
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若您需要導入專業商用烤鴨設備或進行整體廚房配置規劃，INPHIC-英菲克提供專業的設備與定制解決方案，協助您的餐廳提升生產效率與產品品質。
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基本功能
- 單爐容量：可同時烤 3 隻鴨，適合高峰時段連續出餐
- 加熱技術：微波快速滲透、熱風均勻對流、電熱輻射輔助
- 智慧菜單：9 組記憶菜單，支援 5 段溫控設定
技術參數
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 溫度極限 | 300 °C |
| 外部尺寸 | 870 × 750 × 1600 mm（含腳架） |
| 材質 | 304 不鏽鋼 |
| 電壓／功率 | 220 V ／ 6 kW 另有380V |
適用範圍
本烤鴨機特別設計為高腳架款式，適合餐廳／飯店／中央廚房使用，能有效節省空間並提升操作高度，適用於：
- 北京烤鴨、廣式燒鴨、燒鵝、燒雞
- 叉燒、烤羊排、燒乳鴿等中式燒烤
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