INPHIC-英菲克 烤鴨店專用烤箱｜高效燃氣式廣式北京烤鴨爐
單爐烤製10隻 × 液化氣／天然氣雙氣源 × 304不鏽鋼 × 適合連續烘烤
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專為烤鴨店設計，提升生產效率，保證每隻烤鴨完美出爐
INPHIC-英菲克高效燃氣式廣式北京烤鴨爐專為烤鴨店及中式餐廳量身打造，最大可同時烤製10隻鴨，適合連續高頻出爐需求，特別適用於繁忙餐期的高效運作。這款烤鴨爐結合液化氣（LPG）與天然氣雙氣源，靈活適應不同營運環境，幫助您提高烘烤效率並保持每隻鴨的高品質。
燃氣直火與熱風循環系統，均勻加熱，提升口感
本設備搭載燃氣直火系統，與熱風循環加熱技術相結合，能夠均勻快速地加熱食材。這種設計能確保每隻烤鴨外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。加熱範圍可達400°C，高溫快速提升食材的美味度，並縮短烘烤時間，保證每道菜品的理想風味。
304不鏽鋼材質，堅固耐用，易於清潔
設備全身使用304食品級不鏽鋼，具有良好的耐高溫性能，並且便於清潔和維護。這使得它特別適合長時間、高頻率的商業使用，確保長期穩定運行並符合商業廚房的食品安全標準。
產品特色：
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最大可烤10隻鴨，滿足高需求餐期： 提升出餐效率，適合高頻繁、大量出餐的烤鴨店。
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液化氣與天然氣雙氣源： 根據需求靈活選擇氣源，適應不同營運條件。
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燃氣直火與熱風循環系統： 提供均勻且快速的加熱，保證每隻烤鴨外皮酥脆、肉質鮮嫩。
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304不鏽鋼材質： 高耐用性，符合食品加工標準，易於清潔與維護。
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溫控範圍高達400°C： 高效能，加快烘烤速度，縮短等待時間。
基本功能
- 單爐容量可烤製 10 隻鴨，滿足日常高頻出爐需求
- 氣源彈性：支援液化石油氣（LPG）與天然氣轉換
- 爐內熱風循環與燃氣直火結合，加熱均勻穩定
- 機體使用 304 食品級不鏽鋼，耐高溫、易清潔
技術參數
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 溫度極限 | 400 °C |
| 尺寸 | 1380 × 1100 × 1870 mm |
| 設備重量 | 約 300 kg |
| 材質 | 304 不鏽鋼 |
| 電壓／功率 | 220 V ／ 464 W |
應用實例
- 中型烤鴨店每日供應 50～100 隻烤鴨，採用 2 台交替作業
- 連鎖餐飲分店設置該機型於備餐區，提供現場即烤即賣作業
- 熟食加工中心作為前段爐烤設備，搭配自動切割包裝流程
適用範圍
- 廣式燒鴨、北京烤鴨、燒鵝、燒雞
- 烤羊排、叉燒、燒乳鴿等中式直火烤品
- 適用場域：烤鴨店、中式快餐、熟食加工廚房
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