INPHIC 電熱式台式自動炒菜鍋 8KW 電熱式 台式自動炒菜鍋8KW 36CM不鏽鋼炒菜鍋 不沾炒菜鍋 炒菜機 廚房炒菜設備

36CM不鏽鋼不沾內膽 · 台式360°自動翻炒 · 經濟款帶手動倒菜

產品介紹

「INPHIC 電熱式台式自動炒菜鍋 8KW」是一款經濟款台式炒菜設備，適合中央廚房、餐飲連鎖、中西餐廳及小食店使用。36CM不鏽鋼不沾內膽搭配電熱加熱系統，具備360度自動翻炒功能，1–9檔火力與1–9檔調速旋鈕設計，操作簡易直觀。帶水槽款式支援手動倒菜，方便配料與沖洗。0~60分鐘定時關機功能，確保每道菜品烹煮精準，提升廚房效率與出餐品質。

應用場域範圍

餐飲連鎖／中央廚房

適用於大型中央廚房與連鎖餐飲集團，可同時處理多鍋炒飯、炒菜及湯底加熱，確保各分店口味與品質一致。

中西餐廳

適合中式快炒、炒飯與西式鐵板料理，360度自動翻炒可保持食材均勻受熱，保留食材原味與鍋氣。

小食店／小吃攤

小型餐飲店可利用半自動投料設計快速製作炒飯、炒麵，帶水槽款方便食材倒入及沖洗，適合高頻出餐需求。

關鍵功能

• 360度自動翻炒：機械式滾筒翻炒確保食材受熱均勻，減少粘鍋與燒焦。
• 1–9檔火力調節：滿足從慢炒到猛火快炒的多種烹飪需求。
• 1–9檔調速旋鈕：簡易操作，快速調整鍋體轉速與功率。
• 帶水槽款：手動倒菜與沖洗配料設計，方便操作與清理。
• 不鏽鋼不沾內膽：表面處理易於清潔，減少粘黏，延長使用壽命。
• 0~60分鐘定時關機：以秒為單位精準控制烹飪時間，避免過熟或過生。
• 電熱加熱：8KW電熱系統，省去燃氣配管，耐用穩定，節能高效。

可製造或使用的產品

炒飯系列

揚州炒飯、蛋炒飯、海鮮炒飯、鍋巴炒飯等多種口味，半自動投料精准出餐。

快炒系列

各式蔬菜快炒、肉絲快炒、鐵板料理等，360度翻炒呈現鍋氣風味。

鐵板料理

鐵板牛排、鐵板玉米、鐵板海鮮等，使用猛火烹飪，香氣四溢。

湯底與滷味

水槽款可加熱湯底，用於麻辣燙、滷水、湯品加熱，多功能應用。

規格

• 功  率：8000 W
• 電  壓：380 V
• 鍋直徑：360 mm × 370 mm
• 內膽材質：不鏽鋼不沾內膽
• 定時關機：0～60 分鐘，可調以秒為單位
• 炒菜重量：約 0.5～7.2 kg
• 外型尺寸：440 × 520 × 690 mm

※以上頁面規格與價格僅供參考，實際依業務報價規格為準

產品應用說明與解決痛點

傳統痛點

• 人工翻炒勞累：手工炒菜需長時間翻炒，勞動強度大且易造成食材受熱不均。
• 鍋氣不足：無法保持長時間猛火，菜品鍋氣不足，影響口感。
• 多功能需求分散：需備多種鍋具與電器，佔用廚房空間並增加維護成本。
• 清理繁瑣：傳統鍋具粘黏嚴重，清洗耗時且費力。

INPHIC 電熱式自動炒菜鍋優勢

• 自動360度翻炒：打造均勻受熱環境，減少粘鍋與燒焦，解放人力。
• 1–9檔火力與調速：輕鬆調整烹飪參數，適用慢炒、爆炒與鐵板各種菜式。
• 帶水槽半自動投料：一機多用，集成炒菜、炒飯與湯底加熱，節省設備投資。
• 不沾不鏽鋼內膽：易於清潔，減少粘黏與維護時間。
• 定時關機精準：控制烹飪時間，避免過熟或生食，確保品質一致。
• 經濟款設計：高效電熱加熱系統，免去燃氣配管，維護成本低且安全性能高。

系列延伸

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