INPHIC 全新產量升級 雙調速電動切菜機

高效不鏽鋼切菜設備，滿足多元切割需求

產品介紹

「INPHIC 全新產量升級 雙調速電動切菜機」是一款專為中小型餐飲、食品加工及中央廚房設計的多功能切菜設備，具備雙速調節與不鏽鋼堅固機身，可輕鬆切割蘿蔔片、蔥花、蔥段、各式青菜絲及涼麵配料等。搭載240W高效馬達，轉速140次/分鐘，穩定輸出200kg/h的產能，實現快速、安全、衛生的食材前處理，降低人力成本並提升生產效率。

應用場域範圍

中小型餐飲業

適用於各式小吃店、涼麵館、咖啡廳及快炒店，快速處理蘿蔔切片、蔥花切碎等配菜需求。

中央廚房／加工廠

中央廚房或食品加工廠可用於大批量前置作業，如生菜沙拉備料、餡餅與蔥油餅餡料準備等。

團膳／外燴服務

承接大型團膳或外燴訂單時，需要大量切菜作業，可於現場快速完成蔬菜切絲、切片，提升供應速度。

小型食品廠／工作室

小規模生產線、手工餃子廠、生菜沙拉工作室、涼麵加工工作間皆可導入，節省人力並維持品質一致性。

家庭式商用廚房

適合對效率與品質有較高要求的家庭式商用廚房，如民宿早餐、社區托嬰中心備餐等場合。

可製造或使用的產品

蘿蔔切片

適用於蘿蔔絲、蘿蔔片，可作為涼拌或火鍋配菜使用。

蔥花與蔥段

快速切碎蔥花或切段，用於蔥油餅、餡餅餡料、湯品與醬料調製。

青菜切絲

高麗菜、萵苣、紅蘿蔔等切成均勻絲狀，用於生菜沙拉、涼拌菜及炒菜配料。

生菜沙拉備料

各種葉菜、胡蘿蔔絲與小黃瓜絲等，快速切割且保持鮮脆口感。

涼麵切絲

專為涼麵配料設計，產出均勻細絲，提升涼麵口感與擺盤效果。

餡餅與蔥油餅餡料

混合高麗菜、蔥花、香菇丁等切碎食材，製作餡餅或蔥油餅時方便快速。

規格

• 材  質：全機不鏽鋼
• 機  身尺寸：55 cm × 45 cm × 62 cm
• 產  能：200 kg／h
• 馬  達：240 W
• 轉  速：140 次／分鐘
• 電  壓：AC 110 V ／ 220 V（雙電壓可選）
• 重  量：15 kg（淨重）

※以上僅供參考，實際依業務報價規格為準

產品應用說明與解決痛點

傳統痛點

• 人工作業耗時：人工切菜需要多人協作，速度緩慢，難以應付高峰期訂單。
• 切割品質不一致：不同操作員手法差異大，導致切片厚度與切絲粗細不均勻，影響烹飪口感。
• 衛生疑慮：外置刀具多，手工操作容易造成食材二次污染。
• 維護與清洗不便：部分傳統機型拆卸繁複，清洗耗時且易遺留食材殘渣。
• 電力消耗與噪音：低效率馬達與複雜機構，使運行過程耗電且噪音較大。

INPHIC 雙調速電動切菜機優勢

• 雙速調節：根據食材硬度與切割需求，可切換高速或低速，確保切割效果與效率兼顧。
• 高效產能：240W 馬達搭配轉速 140 次／分鐘，一小時可達 200 kg 食材處理量，適合中小型廚房與中央廚房使用。
• 全不鏽鋼材質：SUS 304 不鏽鋼機身與刀盤，耐腐蝕易清洗，符合 HACCP 衛生標準，確保食材安全。
• 操作簡易：一鍵啟動與刀盤快速拆卸設計，無需專業技師即可拆裝清洗，減少維護時間。
• 多功能應用：適用於蘿蔔切片、蔥花切碎、青菜切絲、涼麵切絲、生菜沙拉備料等，滿足多種切割需求，一機多用。
• 節能靜音：優化傳動傳齒比，提高切割效率，運行時噪音低於 65 dB，降低廚房環境干擾。
• 占地面積小：體積僅 55×45×62 cm，適合台面或工作臺擺放，適應空間有限的廚房環境。

系列延伸

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立即聯繫 INPHIC-英菲克

電話：02-2885-0986
官方 Line：@inphic

INPHIC-升級款雙調速電動切菜機/切片機/切碎機/切蔥花機 每小時產量升級-IMKC00310BA

INPHIC-升級款雙調速電動切菜機/切片機/切碎機/切蔥花機 每小時產量升級-IMKC00310BA