可加購切麵刀：

扁麵刀: 2mm?3mm?4mm?5mm

等麵刀:?1mm 6mm 7mm 8mm 9mm

注意事項
1.?經常在鏈條處加入適量黃油，起到潤滑保養作用。
2.?機器運轉過程中，?切勿將手靠近軋輥間，並防止硬物進入軋輥間。。
3.?軋輥工作表麵要保持清潔，如發生積粉現象，應檢查軋輥與麵刮接觸是否緊密，檢查壓簧的壓力是否足夠。若是麵刮損壞失效則應更換，壓簧的壓力不足需要調節。若軋輥表麵拉毛，則停機之後，用紗布拋光再使用。
4.?修理或檢查機器時，必須首先切斷電源，方可進行。
5.?工作結束後，趕緊做好清理，若停機時間較長，應在兩軋輥表麵塗抹少量食物油防鏽。

使用操作：

1.使用前將機器安放在乾燥、通風的水平地麵上，確保機器工作平穩、可靠。

2.認真檢查機器進料口內有無鐵器、硬物，並及時清理，使用前將接麵盤拉出。

3.檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。

4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其餘三條線芯（配備單機電動機時為兩條）分別接到開啟式負荷開關（閘刀開關）斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負荷開關，啟動開關，從進料口看，視活動軋輥向下運轉正確，空載試運轉，各部位無異常可試機。

5.根據需要調整軋輥間隙，可使滾紮間隙在0-8mm內無極調整，軸向間隙均勻，從而使軋制麵皮厚度均勻。

6.操作時，應防止硬物進入軋輥間，以免損壞兩軋輥。

使用方法:
1.和麵:麵粉加溫水(約5:2),水中適當放鹽、堿；若做蛋麵可不加或少加水，在盆內一起調和。

2.準備：將調和好的麵團切成片狀（約20毫米左右），撒些幹麵粉待用。

3.使用前應先檢查工作表麵，清除表麵汙物，在麵刀軸套及齒輪處加些潤滑油。

4.軋麵：先拆下切麵刀，調節壓麵輥二頭的調節器，將兩麵輥間隙調為2.5-3mm，將插頭插ty?220V電源的插座內，按下機器上的開關，把和好的麵片放入麵鬥上，引入壓麵輥之間，反複輥制4-5次，最後調節麵輥間隙1.5mm，複壓一次。

5.切麵：裝上切麵刀，根據需要調整切麵刀上調節器，順時針將調節器轉到位切細麵，逆時針轉到位切粗麵，最後將壓好的麵坯放麵鬥引入兩麵輥之間直至切麵刀，即可切成粗或細麵條。

6.結束：用完後，關掉機器電源開關，拔下插頭，將機體、刀、輥清理幹淨。

維護與保養：

所有維護與保修工作都必須在切斷電源後進行。

1.每次用完後對該機認真清潔一次，確保飲食衛生，清潔時，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。

2.每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量以加注數十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂。

3.檢查普通V帶的松緊及損壞情況，並及時調整或更換。

4.機器長時間停用時，應在兩軋輥表麵塗抹少量食物油防鏽。

※操作程序：為提高麵皮質量，延長機器使用壽命，節約能源，請在操作時由厚到薄逐級調整軋輥間隙，進麵厚度為出麵厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間，以免發生意外傷害。

※本商品因製造出廠時間不同，機器商標/外型會略有不同，但保證機器構造質量一樣，不另通知。