自動串肉設備｜滷味串籤｜中央廚房最佳夥伴
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產品介紹
INPHIC 大型不鏽鋼穿串機專為食品加工廠、烤肉店、中央廚房設計，適用於雞心、雞肝、豆干、豆皮、蔥肉捲、水果串、煙燻滷味等多樣化材料的自動化串籤作業。結合微電腦控制與伺服動力，提供穩定、精準、高效的穿串流程，徹底改善人工效率低與衛生風險問題。
設備外殼採用食品級不鏽鋼材質，堅固耐用且易於清潔，符合食品安全標準。配備穿串長度與竹籤直徑調整機構，支援多樣化產品規格需求，是中央廚房、自助餐業、夜市攤商與連鎖餐飲體系提升產能與一致品質的得力助手。
應用場域
- 連鎖烤肉店／滷味攤／燒烤專門店
- 中央廚房食品加工線
- 自助餐業、便當工廠、熟食工廠
- 農會與區域食品加工合作社
適用產品
- 雞心、雞肝、雞屁股、雞翅、雞胗等內臟類產品
- 蔥肉捲、滷豆皮、豆干、貢丸、甜不辣等加工品
- 糖葫蘆、水果串等創意應用
產品規格
| 產品名稱 | 大型可調速穿串機 |
| 電機功率 | 160W |
| 電源規格 | 220V |
| 動力配置 | 微電腦控制 / 輔助伺服 |
| 簽字直徑 | 3.0～3.5 mm |
| 穿串長度範圍 | 250～300 mm |
| 穿串效率 | 1.5～2.0 串／秒 |
| 生產產量 | 約 3000-5000 串／小時 (視人工擺放速度) |
| 外形尺寸 | 1100 × 2000 ×1000 mm |
| 機器重量 | 約 180 kg |
| 外罩材質 | 不鏽鋼板＋食品級材料 |
| 漏電保護 | 有 |
※以上頁面規格與價格僅供參考，實際依業務報價規格為準
產品應用說明與痛點解決
傳統穿串過程高度依賴人工，不僅效率低且作業環境衛生風險高。本設備可顯著降低勞力成本，同時提升產品一致性，尤其在大量生產、穩定品質需求強的場域中表現優異。針對不同形狀與材質的原料，如豆皮、肉捲、蔬菜、內臟等均可經由替換模具進行兼容處理。
適配 3.0-3.5mm 直徑的竹籤／鐵籤，並支援可客製穿籤長度的模組設計，靈活因應各類食品商品線的規格需求。整機結構設計簡單，易於清洗與保養，符合 HACCP 管理需求。
系列延伸
#大型穿串機 #自動穿籤機 #豆皮串籤 #糖葫蘆機 #雞心串籤 #關東煮機 #商用自動串肉設備 #中央廚房自動化串籤 #INPHIC食品加工設備
聯絡資訊
INPHIC-英菲克｜專業食品加工與餐飲設備整合專家
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另有桌上型-小型穿串機，可更換模具，通用更多不同形式的串燒類型
不論是四季豆串 香菇串 蔥肉串，是用在一般小型的燒烤店業者，省去長時間的備貨狀態
而且通用不同形狀食材，更能靈活運用!
INPHIC-英菲克 桌上型穿串機 -IMJF00110BA
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INPHIC好物研究室
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