INPHIC-英菲克 商用餐飲設備｜360度熱風循環大型烤鴨爐（40隻鴨款）
360°旋轉熱風循環 × 一爐烤製 40 隻鴨 × 智能定時控制 × 高溫直火均勻上色
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專為高產能需求打造的智能烤鴨設備，完美解決大宗餐飲與宴席備餐需求
INPHIC-英菲克360度熱風循環大型烤鴨爐（40隻鴨款）是一款專為大規模商業烹飪設計的先進設備。每爐可同時烘烤38～42隻鴨，提供均勻受熱與高效出餐，特別適用於中央廚房、大型餐飲後場與宴席備餐區。其配備的360°旋轉熱風循環系統可確保每隻鴨均勻受熱，並有效提升烤製效率，讓您在短時間內完成大量生產，滿足高需求場景。
高效加熱，確保每隻鴨的完美烘烤效果
這款烤鴨爐使用高溫直火技術，將熱風均勻分布在每一隻烤鴨周圍，讓鴨肉外皮金黃酥脆，內部保持鮮嫩多汁。無論是廣式燒鴨、燒雞還是烤羊排，都能保證每道菜品達到最佳口感與呈現效果，讓顧客每一口都感受到完美的美食體驗。
智能控制，輕鬆管理高效生產
配備智慧定時控制功能，能精確設定開關時間與烘烤模式，適合標準化生產作業。無論是日常大宗烘烤，還是特殊場合的宴席準備，這款設備都能輕鬆應對，實現高效且穩定的運行。
304不鏽鋼材質，耐用易清潔
全機採用304不鏽鋼材質，具有優異的耐高溫、耐腐蝕性，適合長時間高頻使用，且清潔便捷。符合食品安全標準，適合商業廚房及食品加工場域長期使用，保證高品質運行。
產品特色：
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最大可容納40隻鴨： 提高餐廳與加工廠的出餐效率，滿足大規模宴席需求。
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360度熱風循環設計： 均勻分布熱能，保證每隻烤鴨外脆內嫩，呈現最佳風味。
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高效燃氣直火技術： 高溫400°C可在1.5小時內完成每批烘烤，提升出餐效率。
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智能定時控制： 支援9組預設菜單，輕鬆管理高頻次烤製需求。
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304不鏽鋼設計： 高耐用性，耐高溫，且易於清潔，符合商業衛生標準。
應用實例：
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大型宴會廚房： 每日產能達400隻鴨，應對繁忙的宴席需求。
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中央熟食工廠： 配合自動裝卸烤架，實現標準化產線，提升生產效率。
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燒臘品牌工廠： 用於預烘烤階段的前置處理，並將烤製的鴨分送至各分店。
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基本功能
- 烤爐內部配備 360° 旋轉熱風循環系統，確保受熱均勻
- 支援智慧定時、開關控制，適合高效率標準化作業
- 機體設計容量最大可同時烘烤 38～42 隻鴨
- 適用於大宗加工、生產線段、宴席備餐
技術參數
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 產品外部尺寸 | 1660 × 2675 × 2460 mm |
| 烤架尺寸 | 750 × 800 × 1705 mm |
| 烤鴨數量 | 38–42 隻 |
| 材質 | 304 不鏽鋼 |
| 設備重量 | 1500 kg |
| 額定功率 | 2.8 kW |
| 額定電壓 | 380 V |
| 電源線規格 | 3 × 2.5 mm² + 2 × 1.5 mm² |
| 溫度範圍 | 0 ～ 400 °C |
| 燃氣壓力 | 建議依現場配置調整 |
| 天然氣熱輸出（G20） | 42–116 kW |
| 天然氣流量（G20） | 4.2–11.63 m³／小時 |
適用範圍
- 廣式燒鴨、燒雞、燒鵝、烤羊排、叉燒、燒乳鴿等中式烘烤品項
- 中央廚房、大型連鎖餐飲後場、宴席供應備料區
應用實例
- 中部大型宴會廚房導入該設備日產能達 400 隻鴨
- 熟食中央工廠串接自動裝卸烤架，形成標準化產線
- 燒臘品牌工廠預烘烤階段前置處理，再分送各分店出爐
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INPHIC好物研究室
自動化貼標機 提升品牌價值與生產效率的自動化關鍵
自動化貼標機是現代化生產線的必然趨勢，能大幅提升產能並確保貼標品質，從而提升品牌專業度、降低生產成本並符合法規要求。
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