INPHIC-英菲克 餐廚設備｜30隻雞電熱煮雞爐
160L 大容量 × 平鋪 16 隻／直立 30 隻 × 穩定保溫 × 12kW 中型加熱方案
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高效能、大容量設計，滿足商用需求，提升出餐效率
INPHIC-英菲克30隻雞電熱煮雞爐專為中型商用場域設計，擁有160L的大容量，提供兩種裝載模式：平鋪可容納16隻2～3斤雞，直立模式最多可容納30隻雞，適用於大量煮製與滷製。其穩定的電熱加溫系統，能快速達到所需溫度並保持穩定，滿足高頻次的商業運營需求，是現代化中央廚房、便當工廠及熟食店的理想選擇。
穩定保溫，延長食材新鮮度
此款煮雞爐提供高效的保溫設計，可以在4小時內保持85°C，並持續達到65°C保溫8小時，最長保溫可達18小時。這不僅有助於提升食材的新鮮度，也能確保每道菜品的品質，無論是現烤或保溫使用，始終保持最佳口感。
穩定高效的加熱系統，適應繁忙餐期需求
本煮雞爐配置12kW的中型加熱方案，提供穩定的加熱能力，讓您在繁忙的高峰時段快速且均勻地處理大量食材。無論是白斬雞、鹽水雞、滷雞還是其他熟食加工，本設備都能高效完成，每次出爐的食材均保持最佳狀態。
304不鏽鋼材質，耐高溫，易於清潔
設備全身採用304不鏽鋼材質，不僅具備良好的耐高溫與耐腐蝕性，還易於清潔和維護。這使得它能長期高效運行，並且適應繁忙商業廚房的高頻使用。
產品特色：
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最大可容納30隻雞，適合大批量煮製需求： 平鋪與直立模式雙重選擇，滿足不同規模的需求。
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穩定的電熱加熱系統： 高效加熱，確保均勻煮製食材。
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長時間保溫功能： 保證食材的新鮮度與風味，無論是短期還是長期保存均可應對。
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304不鏽鋼材質： 高耐用性，符合商業廚房標準，易於清潔與維護。
應用實例：
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便當工廠： 每日批次煮雞，支援2～3餐次的快速出餐需求。
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中央廚房： 搭配手動吊架提升直立裝載效率，提升大宗食材處理的效率。
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社區熟食店： 每日煮製60～90隻雞，保證穩定供應並保留最佳風味。
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基本性能
- 參考水量：160 公升，適用中型商用煮雞／滷製應用
- 容量模式：
- 平鋪可放置 2～3 斤雞共 16 隻
- 直立擺放最多可容納 30 隻
- 穩定電熱加溫設計，適合高頻次使用場域
技術參數
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 保溫 4 小時 | 85 °C |
| 保溫 8 小時 | 65 °C |
| 保溫 18 小時 | 52 °C |
| 溫度範圍 | 1 ～ 100 °C |
| 尺寸（長×寬×高） | 1010 × 832 × 840 mm |
| 電壓／功率 | 380 V ／ 12 kW |
應用實例
- 連鎖便當工廠每日批次滷雞供應，支援 2～3 餐次
- 中型中央廚房搭配手動吊架，提升直立裝載效率
- 社區型熟食店搭配本機每日煮雞量 60～90 隻
適用範圍
- 白斬雞、鹽水雞、油雞、滷雞等全雞類加工
- 熟食便當廚房、社區型熟食小店、中型中央廚房
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