55 公升蒸餾釀酒設備：304 不鏽鋼桶身、開口式冷卻器
這是一套 55 公升的蒸餾釀酒設備，主體是 304 不鏽鋼桶，上方是加大式開口冷卻器，內部有波紋盤管。桶蓋以快速卡扣與矽膠密封墊鎖緊，附有溫度表可即時查看鍋內溫度。可搭配電磁爐、瓦斯爐等熱源使用，另附發酵桶的使用方式。
適合的場所與用途
- 果酒與穀物酒製作：用途包括釀造白酒、果酒等。
- 蒸餾純露：也可用於花草類蒸餾純露。
- 白蘭地蒸餾：用途包括蒸餾白蘭地。
規格
| 容量 | 55 公升 |
|---|---|
| 材質 | 食品級 304 不鏽鋼 |
| 冷卻方式 | 開口式冷卻器，設進水口與出水口 |
| 密封 | 內嵌式矽膠密封墊，鍋蓋 4 個快速卡扣 |
| 管徑 | 1.4cm |
| 加熱方式 | 電磁爐、煤氣灶、天然氣、液化氣、柴火 |
| 附件 | 不鏽鋼溫度表、單向排氣閥（發酵用） |
挑選時要注意
- 冷卻水要持續供應。蒸餾到溫度表約 80 度時需要做冷卻水循環，進出水口先接好管路。
- 發酵與蒸餾分開步驟。發酵糧食時，要拿掉設備頂部的冷卻器並安裝單向排氣閥，排氣閥加入二分之一的水。
- 明火與高溫要注意。蒸餾時桶身、蒸氣與管路都很燙，需在通風處使用並遠離易燃物。
常見問題
可以用電磁爐加熱嗎？
可以。桶底為加厚的 304 不鏽鋼，電磁爐、瓦斯爐與柴火都能使用。
桶蓋怎麼固定？
鍋蓋設有 4 個快速卡扣，搭配矽膠密封墊壓緊。
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