INPHIC-牛排熟成櫃 商用保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用濕式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 濕式熟成櫃380L-IMLG017304A

INPHIC-牛排熟成櫃 商用保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用濕式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 濕式熟成櫃380L-IMLG017304A

商用保鮮熟成櫃｜冷藏冷凍熟成櫃｜濕式肉品熟成櫃

牛排的美味與口感，除了取決於肉質來源，熟成技術更是影響風味的關鍵。INPHIC-英菲克推出的【牛排熟成櫃】380L，專為餐飲業、中央廚房及肉品加工廠設計，能夠精準控制溫度與濕度，讓牛排、羊排等高價肉品在最佳環境中完成熟成，釋放天然酵素，讓肉質更加軟嫩、多汁且風味濃郁。

產品特點

• 精準控溫控濕：冷藏溫度範圍 0℃～10℃，濕度可控，專為濕式熟成工藝打造，避免肉品因環境不穩定而變質。

• 雙模切換：冷藏與冷凍自由切換，適合保鮮、冷凍與熟成不同需求，靈活應對廚房運作。

• 380L大容量：可同時存放多組牛排、羊排或其他肉類，滿足餐飲與連鎖體系的大批量需求。

• 食品級不鏽鋼材質：櫃體堅固耐用，內部抗腐蝕，易於清潔，符合餐飲衛生規範。

• 低能耗設計：高效壓縮機與節能系統，確保長時間穩定運作並降低運行成本。

• 智能顯示與控制面板：操作直觀，數據清晰，避免因人工調整誤差造成的熟成品質不穩定。

應用場域

• 高級牛排館、燒烤店：透過濕式熟成提升牛排口感與價值，吸引消費者回流。

• 中央廚房與食品工廠：大規模處理肉品，確保每批次肉品的熟成效果一致。

• 冷凍食品品牌與通路商：保持肉質新鮮與風味，在供應鏈中提升競爭力。

解決痛點

傳統冷藏櫃往往無法精準維持溫度與濕度，容易導致肉品熟成不均或變質，造成損耗與品質下降。INPHIC-英菲克牛排熟成櫃透過專業控溫系統，解決這些痛點，並且一台櫃體即可兼顧冷藏、冷凍、熟成三大功能，大幅降低設備投入成本。

INPHIC英菲克牛排熟成櫃適合商用餐廳或中央廚房使用嗎？

INPHIC英菲克牛排熟成櫃專為商用設計，容量380L，適合餐廳、燒烤店、冷凍食品工廠與中央廚房使用。櫃內可同時冷藏或濕式熟成牛排、羊排等肉品，確保風味與口感穩定，提高餐飲品質與批量管理效率。

英菲克商用濕式肉品熟成櫃如何控制溫度與濕度？

INPHIC英菲克濕式熟成櫃採微電腦控溫系統，可精準設定冷藏溫度與濕度。內部循環風扇與濕度調節設計，確保肉品均勻熟成，避免乾燥或表面水分過多，保持最佳風味與口感。

INPHIC牛排熟成櫃是否能進行冷凍熟成？

INPHIC牛排熟成櫃支援冷藏與冷凍模式，可依食材需求調整溫度，適合牛排、羊排及各類濕式熟成肉品。低溫環境可延長肉品保存期限，同時保留肉質柔嫩與鮮美口感。

英菲克商用保鮮熟成櫃的容量與尺寸如何？

INPHIC商用牛排熟成櫃容量380L，內部架構合理，適合多種尺寸肉品整齊擺放。可同時存放多批肉品，支援中央廚房與餐飲集團的批量熟成需求，提高備料效率並降低交叉污染風險。

INPHIC濕式熟成櫃清潔與保養是否方便？

英菲克濕式熟成櫃採不鏽鋼內膽與可拆卸架板設計，清潔方便且符合食品衛生標準。定期清潔與除霜可維持設備運作穩定，延長使用壽命，同時確保肉品安全與口感品質。

英菲克冷藏熟成櫃能提升牛排與羊排風味嗎？

INPHIC冷藏熟成櫃透過控制溫度、濕度與風循環，讓牛排與羊排進行濕式熟成，分解肌肉纖維、增強風味與嫩度。熟成過程均勻穩定，避免乾縮或異味，讓餐飲業者提供高品質熟成肉品給消費者。