INPHIC 6勺煮麵爐+湯爐 商用304不鏽鋼 煮水餃機 拉麵機 麵店煮麵機+湯爐 瓦斯/電熱 滷味麻辣燙爐 營業設備

商用304不鏽鋼多功能煮麵機，瓦斯／電熱雙選，滿足麵店與滷味麻辣燙需求

產品介紹

「INPHIC 6勺煮麵爐+湯爐」為商用級304不鏽鋼材質製造，結合六口煮麵籃與獨立湯爐，一機即能同時煮製多份水餃、拉麵、餛飩或湯麵，並提供滷味、麻辣燙湯底加熱功能。瓦斯與電熱兩種加熱方式可選，並配備自動定時恆溫控制，避免湯底煮糊。適用於麵店、拉麵攤、水餃館、滷味麻辣燙攤販等餐飲業者，提升出餐效率與品質穩定度。

應用場域範圍

麵店與拉麵館

適用於牛肉麵館、日式拉麵店、涼麵攤等，可同時煮製多碗麵食，並加熱湯底，縮短顧客等待時間。

水餃館與餛飩湯店

六口煮籃可同時煮製水餃與餛飩，湯爐則持續提供滾湯，保持湯底溫度，確保快速出餐與口感一致。

滷味與麻辣燙攤販

湯爐可作為滷味、麻辣燙湯底加熱，煮籃則可川燙肉片與蔬菜，滿足多樣化餐飲需求。

餐飲中央廚房

適用於連鎖品牌中央廚房，進行大批量湯底與麵品預煮，搭配定時恆溫功能，確保各分店品質一致。

可製造或使用的產品

各式麵食

牛肉麵、拉麵、陽春麵、刀削麵等，煮籃一次可處理6碗以上，提高出餐量。

水餃與餛飩湯

可同時煮製水餃與餛飩，湯爐持續加熱湯底，確保湯品鮮美。

滷味與麻辣燙

湯爐可加熱滷汁或麻辣湯底，煮籃可川燙配料，如豆皮、豬血糕、蔬菜等。

海鮮湯品

可煮製海鮮湯、魚片湯等多種湯品，保留食材鮮度。

規格

• 材  質：全機 304 食用級不鏽鋼
• 煮籃數量：6勺（六口獨立煮籃）
• 湯爐：獨立湯槽，容量依需求定制
• 加熱方式：瓦斯／電熱雙選（請於訂購時指定）
• 控制方式：定時恆溫控制，避免湯底煮糊
• 電  壓：220 V（電熱型）
• 瓦斯規格：LPG／天然氣可選（瓦斯型）
• 外形尺寸：依實際配置可客製，常見參考約 120 cm × 60 cm × 85 cm
• 重  量：約 80 kg（依最終材質與配件略有差異）

※以上規格僅供參考，實際依業務報價規格為準

產品應用說明與解決痛點

傳統痛點

• 出餐效率低：單口煮鍋需要多次操作，難以同時煮多碗麵或大量水餃。
• 湯底溫度不穩：火力難以精準調節，易煮糊或熄火，影響口感與品質。
• 人力耗費大：需多人輪番操作煮麵與加熱湯底，耗費人力且易疲勞。
• 衛生維護不易：多個鍋具與開放式操作，清洗繁瑣且容易殘留油垢與食材。
• 品質控管困難：連鎖分店之間火力與煮製時間參差，難以保持品牌一致性。

INPHIC 6勺煮麵爐+湯爐優勢

• 六口同時煮：採用6勺煮籃設計，可一次同時煮製多碗麵或大量水餃，出餐效率大幅提升。
• 獨立湯爐：專用湯槽持續加熱滷汁、湯底或麻辣湯，保持恆溫，避免煮糊與溢出。
• 瓦斯／電熱雙選：依營業場域不同，可選擇瓦斯加熱或電熱加熱，靈活適配。
• 304不鏽鋼結構：全機304食用級不鏽鋼製造，符合HACCP衛生標準，易清潔，耐腐蝕，延長使用壽命。
• 定時恆溫控制：內建定時功能，可精準設定煮製時間與溫度，確保各分店出品品質一致。
• 操作簡易：自動升降換湯設計，減少操作人員負擔，一人即可迅速完成煮製作業。
• 多功能應用：適用煮水餃、煮麵、川燙食材、滷味與麻辣燙湯底加熱等，滿足多樣化餐飲需求。
• 集中控管：連鎖餐飲可於中央廚房統一管理湯底溫度與煮製流程，維持品牌口感與品質。

系列延伸

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電話：02-2885-0986
官方 Line：@inphic

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