INPHIC 商用煮麵爐 IMLD007504A
自動升降三頭煮麵川燙爐，三檔變頻定時恆溫，連鎖餐飲品質控管
產品介紹
「INPHIC 商用煮麵爐 IMLD007504A」是一款專為中大型麵店、涼麵攤、麻辣燙與滷味店設計的多功能瓦斯煮麵機。採用三口瓦斯加熱頭與自動升降設計，能同時煮製三碗麵或川燙食材，並搭載三檔變頻控制與定時恆溫功能，有效避免湯底煮糊。整機採用不鏽鋼材質，兼顧耐用與衛生，適合連鎖餐飲中央廚房與門店統一控管品質。適用於涼麵、水餃、餛飩、海鮮湯及牛肉麵店，實現高效出餐與穩定品質。
應用場域範圍
麵店與涼麵攤
適用於牛肉麵館、日式拉麵店、涼麵攤等，可快速煮製涼麵及湯麵，提升出餐效率。
麻辣燙與川燙爐
適用於麻辣燙店與川燙專用，能同時川燙多種食材，保持湯底恆溫，確保食材口感。
滷味與小吃店
用於滷味、餛飩湯、水餃湯等小吃店，三口鍋可同時煮製多碗湯品或滷味，省時省力。
連鎖餐飲中央廚房
連鎖品牌可於中央廚房預煮湯底，三檔變頻與定時恆溫功能保證每批品質一致，配送至各分店使用。
可製造或使用的產品
涼麵與湯麵
涼麵、陽春麵、牛肉麵、餛飩麵等，可同時煮製三碗不同品項麵食。
川燙各類食材
川燙蔬菜、肉片、海鮮等，適合麻辣燙、川燙湯品保持鮮嫩口感。
水餃與餛飩湯
同時煮製水餃與餛飩，節省出餐時間，保持品質一致。
滷味湯品
滷味湯包加熱與煮製，適用滷肉、滷蛋、滷豆干等多種滷味食材。
海鮮湯類
海鮮湯、魚片湯等，保持湯底恆溫，避免煮糊或破壞食材鮮度。
規格
- 加熱方式：瓦斯加熱（三口）
- 材 質：全機不鏽鋼
- 控制方式：三檔變頻火力調節
- 附帶功能：自動升降鍋籠、定時恆溫控制
- 適用電壓：瓦斯燃燒，不需外接電源（電源僅需用於定時與變頻控制板）
- 適用場域：麵店、涼麵攤、麻辣燙店、滷味店、連鎖餐飲中央廚房
※以上規格僅供參考，實際依業務報價規格為準
產品應用說明與解決痛點
傳統痛點
- 出餐效率低：傳統單口煮麵爐需多次操作，無法同時煮三碗麵品，影響出餐速度。
- 湯底溫度不穩：火力難以精準調節，易煮糊或熄火，影響麵品口感與品質。
- 人力耗費大：需人員頻繁撈麵與調整火力，加重工作強度。
- 衛生維護不易：傳統鍋體與管路拆卸複雜，清洗耗時且容易留存殘渣。
- 品質控管困難：各分店之間火力與煮製時間參差，難以保持連鎖品牌一致性。
INPHIC 三頭煮麵川燙爐優勢
- 三口同時煮：一次可同時煮製三碗麵或川燙食材，出餐效率提升三倍。
- 自動升降鍋籠：三組鍋籠連動升降，無需頻繁手動提籠，操作省時省力。
- 三檔變頻火力：按鍵設定三段火力，快速達到預設溫度並維持，避免湯底煮糊。
- 定時恆溫控制：內建定時功能，可精準控制煮製時間與溫度，確保每碗出品品質一致。
- 全機不鏽鋼結構：SUS 304食用級不鏽鋼機身與鍋籠，符合 HACCP 衛生標準，易拆卸清洗。
- 節能高效：優化瓦斯燃燒效率，火力穩定，降低燃氣消耗，維持安靜工作環境。
- 連鎖品質控管：中央廚房可統一預設煮麵湯底與火力設定，各分店使用同一機型，保持品牌品質一致性。
系列延伸
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INPHIC-商用煮麵爐 自動升降六/三頭煮麵川燙爐 多功能電熱瓦斯煮麵機 麻辣燙滷味爐 連鎖款 瓦斯3頭-IMLD007504A
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