INPHIC 商用煮麵爐 IMLD007604A 多功能電熱瓦斯煮麵機 麻辣燙滷味爐 連鎖餐飲 瓦斯6口煮麵爐 餐飲設備
自動升降六頭煮麵爐，三檔變頻定時恆溫，連鎖餐飲品質控管
產品介紹
「INPHIC 商用煮麵爐 IMLD007604A」是一款專為連鎖餐飲、麵店、麻辣燙及滷味店設計的電熱瓦斯煮麵機。採用不鏽鋼材質，內建六口瓦斯加熱頭，配合自動升降系統，能同時煮製多碗麵品，並搭載三檔變頻控制與定時恆溫功能，避免湯底煮糊。380V/220V 雙電壓雙控溫設計，無論臺中、台北或高雄的餐飲廚房皆可輕鬆安裝，實現穩定輸出與高效出餐。
應用場域範圍
麵店與小吃店
適用於各類麵店、拉麵店、牛肉麵館等，快速煮製6碗同款或不同配方麵食，提升出餐效率。
麻辣燙／川燙爐
適用於麻辣燙及川燙專用鍋，能同時處理多種食材、水煮蔬菜與肉片，湯底恆溫不煮糊。
滷味與小吃攤
適用於滷味店、水煎包、餛飩湯等小吃攤，可同時煮製多碗湯品與麵食，節省人力與時間。
連鎖餐飲中央廚房
連鎖餐飲可於中央廚房前置煮製麵湯底，精準控管溫度與時間，統一品質再配送至各分店。
可製造或使用的產品
各式麵食
牛肉麵、拉麵、陽春麵、乾拌麵、刀削麵等，可同時煮製多碗不同麵品。
麻辣燙鍋
麻辣燙底料加熱與煮製，保持湯底恆溫，快速川燙食材。
川燙蔬菜與肉片
各類川燙蔬菜、肉片、海鮮等，保留鮮嫩口感，不破壞食材營養。
滷味湯品
滷味湯包加熱與煮製，適用滷肉、滷蛋、滷豆干等多種滷味食材。
規格
- 加熱方式：瓦斯加熱（6口）
- 材 質：全機不鏽鋼
- 電 壓：380V / 220V 雙控溫設計
- 功 率：依瓦斯火力調整（三檔變頻）
- 自動升降：6組煮籠連動升降
- 定時功能：內建定時恆溫控制，不煮糊
- 外形尺寸：適合商用廚房配置，另依現場配置為準
- 適用場域：臺灣（台中、台北、高雄）連鎖餐飲分店、中央廚房、麵店、小吃攤
※以上規格僅供參考，實際依業務報價規格為準
產品應用說明與解決痛點
傳統痛點
- 單鍋煮製限制：傳統單口煮麵爐無法同時煮多碗麵，出餐效率低。
- 湯底溫度不穩：火力難控，容易煮糊或溫度過低，影響口感與品質。
- 人工反覆操作：需人員頻繁手動撈麵與推拉鍋籠，勞動強度高。
- 清洗與維護麻煩：傳統鍋體與管路拆卸複雜，清洗耗時。
- 品質控管困難：連鎖分店間火力與出餐速度差異大，影響門店一致性。
INPHIC 商用煮麵爐優勢
- 六頭同煮：一次可同時煮製6碗麵品或多種配料湯底，出餐效率最高可提升6倍。
- 自動升降系統：6組鍋籠連動升降，無需人員手動提籠，操作更省力且快速。
- 三檔變頻與定時恆溫：按鍵設定三段火力變頻，自動恆溫，避免湯底煮糊，保持穩定品質。
- 380V/220V 雙控溫：可依廚房電力配置選擇適當電壓，並同時控管瓦斯與電熱雙重加熱，快速達到預設溫度。
- 全機不鏽鋼結構：SUS 304食用級不鏽鋼機身與鍋籠，易拆卸拆洗，符合HACCP衛生標準。
- 易於清潔與維護：鍋籠、爐底、水槽設計均可快速拆卸，減少停機時間。
- 連鎖品質控管：中央廚房可預置湯底並統一加熱設定，分店依同一模式出餐，品質一致。
系列延伸
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INPHIC-商用煮麵爐 自動升降六/三頭煮麵川燙爐 多功能電熱瓦斯煮麵機 麻辣燙滷味爐 連鎖款 瓦斯6頭-IMLD007604A
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