餐飲後台設備

INPHIC-切肉機 商用 電動切絲切肉片機 全自動不銹鋼小型-IMAA078104A

INPHIC-70KG拌餡機 商用全自動 水餃餡 香腸肉餡 製餅烘培和餡機 多功能餡料機調餡機 攪拌機-IMAL013104A

INPHIC-水餃機 大型包水餃機 水餃產線 冷凍水餃設備 全自動包水餃機 餃子機 商用水餃機15-35g 機重90KG -IMIC026104A

INPHIC-厚薄皮水餃皮機 商用全自動 壓餃子皮機 餛飩小籠包麵皮製造機 臺灣營業設備-客製規格-IMIA002204A

INPHIC-24盤雙開門 不鏽鋼商用發酵櫃 烘培麵粉麵糰發酵箱 麵包醒發機器 食品醒麵設備-INFB001407A

  INPHIC 多功能切菜器 電動輸送式切菜機 不鏽鋼海帶切絲機 芋籤機 地瓜籤機 筍絲機 泡菜加工設備 涼麵小黃瓜切絲機 餐飲備料設備 高效不鏽鋼輸送式切割，適用多種蔬菜及根莖食材 產品介紹 「INPHIC 多功能切菜器 電動輸送式切菜機」採用不鏽鋼機身與輸送帶設計，結合切絲、切片與切條功能，專為餐飲備料與食品加工場景打造。搭載0.9KW高效馬達，220V電源驅動，可輸送並切割高麗菜、海帶、芋籤、地瓜籤、筍絲及涼麵小黃瓜等多種食材，生產率10–200kg/h，既能滿足少量需求，也能隨產量增多自動調節，提供高速穩定的切割作業，讓廚房或中央廚房備料更省時省力。 應用場域範圍 餐飲業備料 適用各式餐廳、小吃店、涼麵館、火鍋店等，能快速處理高麗菜切絲、海帶切絲與小黃瓜切絲等，提升備料速度。 中央廚房／加工廠 中央廚房或預製菜品工廠可用於大批量食材前置，如泡菜加工、高麗菜切絲與筍絲處理，確保穩定產能與品質。 泡菜與醃製作業 用於泡菜材料預處理，能均勻切割白菜、蘿蔔、筍絲與地瓜條，提升醃製口感與效率。 涼拌與生菜沙拉 生菜沙拉與涼拌配料工作室，可快速產生小黃瓜絲、芋籤與地瓜籤，確保生菜鮮脆口感。 小型食品廠／工作室 適合餃子餡料處理、蔥花混合及各式根莖食材切條，方便製作餡餅與蔥油餅等設備化加工。 可製造或使用的產品 高麗菜切絲 可用於泡菜加工、火鍋配菜或涼拌沙拉，絲狀均勻不卡頓。 海帶切絲 製作涼拌海帶絲或火鍋料，快速切割並保持絲狀完整。 芋籤與地瓜籤 用於涼拌、煮湯或炸物前置，保持淀粉質食材形狀一致。 筍絲切割 筍絲湯品、炒菜及餡料準備，節省手工切割時間。 泡菜切菜 白菜、蘿蔔、筍絲等泡菜材料前處理，均勻切割提升發酵效果。 涼麵小黃瓜切絲 涼麵配料專用小黃瓜絲，保持鮮脆與細緻口感。 蔬菜海鮮配菜 可用於各類根莖及蔬菜預處理，搭配海鮮或其他配料，提升餐品品質。 規格 材  質：全機不鏽鋼...

INPHIC-多功能切菜器 電動切菜機 高麗菜切絲器 多功能高效切菜機-IMKC019104AINPHIC-多功能切菜器 電動切菜機 高麗菜切絲器 多功能高效切菜機-IMKC019104A

INPHIC-碎肉機 營業用絞肉機 食物調理機 切肉機 絞肉機 魚丸機 肉丸打漿機-IVLA001404INPHIC-碎肉機 營業用絞肉機 食物調理機 切肉機 絞肉機 魚丸機 肉丸打漿機-IVLA001404

INPHIC-打漿機 商用 肉丸打漿機 全自動 大型打漿機 大型混合機 貢丸打漿機 多功能不銹鋼-MJH001104A INPHIC-打漿機 商用 肉丸打漿機 全自動 大型打漿機 大型混合機 貢丸打漿機 多功能不銹鋼-MJH001104A

INPHIC-牛排熟成櫃 商用保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用濕式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 濕式熟成櫃雙門800L-IMLG017404A

    INPHIC-牛排熟成櫃 商用保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用濕式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 濕式熟成櫃380L-IMLG017304A   商用保鮮熟成櫃｜冷藏冷凍熟成櫃｜濕式肉品熟成櫃 牛排的美味與口感，除了取決於肉質來源，熟成技術更是影響風味的關鍵。INPHIC-英菲克推出的【牛排熟成櫃】380L，專為餐飲業、中央廚房及肉品加工廠設計，能夠精準控制溫度與濕度，讓牛排、羊排等高價肉品在最佳環境中完成熟成，釋放天然酵素，讓肉質更加軟嫩、多汁且風味濃郁。 產品特點 精準控溫控濕：冷藏溫度範圍 0℃～10℃，濕度可控，專為濕式熟成工藝打造，避免肉品因環境不穩定而變質。 雙模切換：冷藏與冷凍自由切換，適合保鮮、冷凍與熟成不同需求，靈活應對廚房運作。 380L大容量：可同時存放多組牛排、羊排或其他肉類，滿足餐飲與連鎖體系的大批量需求。 食品級不鏽鋼材質：櫃體堅固耐用，內部抗腐蝕，易於清潔，符合餐飲衛生規範。 低能耗設計：高效壓縮機與節能系統，確保長時間穩定運作並降低運行成本。 智能顯示與控制面板：操作直觀，數據清晰，避免因人工調整誤差造成的熟成品質不穩定。 應用場域 高級牛排館、燒烤店：透過濕式熟成提升牛排口感與價值，吸引消費者回流。 中央廚房與食品工廠：大規模處理肉品，確保每批次肉品的熟成效果一致。 冷凍食品品牌與通路商：保持肉質新鮮與風味，在供應鏈中提升競爭力。 解決痛點 傳統冷藏櫃往往無法精準維持溫度與濕度，容易導致肉品熟成不均或變質，造成損耗與品質下降。INPHIC-英菲克牛排熟成櫃透過專業控溫系統，解決這些痛點，並且一台櫃體即可兼顧冷藏、冷凍、熟成三大功能，大幅降低設備投入成本。 INPHIC英菲克牛排熟成櫃適合商用餐廳或中央廚房使用嗎？ INPHIC英菲克牛排熟成櫃專為商用設計，容量380L，適合餐廳、燒烤店、冷凍食品工廠與中央廚房使用。櫃內可同時冷藏或濕式熟成牛排、羊排等肉品，確保風味與口感穩定，提高餐飲品質與批量管理效率。 英菲克商用濕式肉品熟成櫃如何控制溫度與濕度？ INPHIC英菲克濕式熟成櫃採微電腦控溫系統，可精準設定冷藏溫度與濕度。內部循環風扇與濕度調節設計，確保肉品均勻熟成，避免乾燥或表面水分過多，保持最佳風味與口感。 INPHIC牛排熟成櫃是否能進行冷凍熟成？ INPHIC牛排熟成櫃支援冷藏與冷凍模式，可依食材需求調整溫度，適合牛排、羊排及各類濕式熟成肉品。低溫環境可延長肉品保存期限，同時保留肉質柔嫩與鮮美口感。 英菲克商用保鮮熟成櫃的容量與尺寸如何？ INPHIC商用牛排熟成櫃容量380L，內部架構合理，適合多種尺寸肉品整齊擺放。可同時存放多批肉品，支援中央廚房與餐飲集團的批量熟成需求，提高備料效率並降低交叉污染風險。 INPHIC濕式熟成櫃清潔與保養是否方便？ 英菲克濕式熟成櫃採不鏽鋼內膽與可拆卸架板設計，清潔方便且符合食品衛生標準。定期清潔與除霜可維持設備運作穩定，延長使用壽命，同時確保肉品安全與口感品質。 英菲克冷藏熟成櫃能提升牛排與羊排風味嗎？ INPHIC冷藏熟成櫃透過控制溫度、濕度與風循環，讓牛排與羊排進行濕式熟成，分解肌肉纖維、增強風味與嫩度。熟成過程均勻穩定，避免乾縮或異味，讓餐飲業者提供高品質熟成肉品給消費者。  

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