烹調設備

INPHIC-15盤 不鏽鋼商用發酵櫃 烘培麵粉麵糰發酵箱 麵包醒發機器 食品醒麵設備-INFB001207A

INPHIC-商用電大型日式鐵板燒設備 客製化專用鐵板燒煎台 瓦斯電熱 飯店餐廳鐵板燒煎台 升級款2M半圓形-IMLA003304A

INPHIC-商用電大型日式鐵板燒設備 客製化專用鐵板燒煎台 瓦斯電熱 飯店餐廳鐵板燒煎台 標準款2M長方形-IMLA003204A

INPHIC-商用電大型日式鐵板燒設備 客製化專用鐵板燒煎台 瓦斯電熱 飯店餐廳鐵板燒煎台 連鎖款2M長方形 -IMLA003104A

  INPHIC 商用煮麵爐 IMLD007504A 自動升降三頭煮麵川燙爐，三檔變頻定時恆溫，連鎖餐飲品質控管 產品介紹 「INPHIC 商用煮麵爐 IMLD007504A」是一款專為中大型麵店、涼麵攤、麻辣燙與滷味店設計的多功能瓦斯煮麵機。採用三口瓦斯加熱頭與自動升降設計，能同時煮製三碗麵或川燙食材，並搭載三檔變頻控制與定時恆溫功能，有效避免湯底煮糊。整機採用不鏽鋼材質，兼顧耐用與衛生，適合連鎖餐飲中央廚房與門店統一控管品質。適用於涼麵、水餃、餛飩、海鮮湯及牛肉麵店，實現高效出餐與穩定品質。 應用場域範圍 麵店與涼麵攤 適用於牛肉麵館、日式拉麵店、涼麵攤等，可快速煮製涼麵及湯麵，提升出餐效率。 麻辣燙與川燙爐 適用於麻辣燙店與川燙專用，能同時川燙多種食材，保持湯底恆溫，確保食材口感。 滷味與小吃店 用於滷味、餛飩湯、水餃湯等小吃店，三口鍋可同時煮製多碗湯品或滷味，省時省力。 連鎖餐飲中央廚房 連鎖品牌可於中央廚房預煮湯底，三檔變頻與定時恆溫功能保證每批品質一致，配送至各分店使用。 可製造或使用的產品 涼麵與湯麵 涼麵、陽春麵、牛肉麵、餛飩麵等，可同時煮製三碗不同品項麵食。 川燙各類食材 川燙蔬菜、肉片、海鮮等，適合麻辣燙、川燙湯品保持鮮嫩口感。 水餃與餛飩湯 同時煮製水餃與餛飩，節省出餐時間，保持品質一致。 滷味湯品 滷味湯包加熱與煮製，適用滷肉、滷蛋、滷豆干等多種滷味食材。 海鮮湯類 海鮮湯、魚片湯等，保持湯底恆溫，避免煮糊或破壞食材鮮度。 規格 加熱方式：瓦斯加熱（三口） 材  質：全機不鏽鋼 控制方式：三檔變頻火力調節 附帶功能：自動升降鍋籠、定時恆溫控制 適用電壓：瓦斯燃燒，不需外接電源（電源僅需用於定時與變頻控制板） 適用場域：麵店、涼麵攤、麻辣燙店、滷味店、連鎖餐飲中央廚房 ※以上規格僅供參考，實際依業務報價規格為準 產品應用說明與解決痛點 傳統痛點 出餐效率低：傳統單口煮麵爐需多次操作，無法同時煮三碗麵品，影響出餐速度。 湯底溫度不穩：火力難以精準調節，易煮糊或熄火，影響麵品口感與品質。 人力耗費大：需人員頻繁撈麵與調整火力，加重工作強度。 衛生維護不易：傳統鍋體與管路拆卸複雜，清洗耗時且容易留存殘渣。 品質控管困難：各分店之間火力與煮製時間參差，難以保持連鎖品牌一致性。...

INPHIC-商用煮麵爐 自動升降六/三頭煮麵川燙爐 多功能電熱瓦斯煮麵機 麻辣燙滷味爐 連鎖款 電熱6頭-IMLD007404A

  INPHIC 營業用煮麵爐 系列 自動升降三頭煮麵爐·川燙爐·多功能電熱煮麵機·麻辣燙滷味爐，一次搞定各式連鎖餐飲需求 產品介紹 INPHIC 營業用煮麵爐系列，專為各類麵店、水餃店與連鎖餐飲打造。核心機型包括： 自動升降三頭煮麵爐（電熱／瓦斯雙選） 三頭獨立加熱：可同時煮製三碗麵或川燙食材，湯桶連動自動升降，減少人力操作。 變頻三控設計：三段火力或電熱功率可調，搭配定時恆溫功能，避免湯底煮糊。 多模式應用：適用涼麵、意麵、拉麵、水餃、餛飩、海鮮湯及牛肉麵店。 機身材質：全機304不鏽鋼，結構穩固，易拆卸清洗，符合HACCP衛生標準。 川燙爐（電熱款） 高速加熱：採用高效電熱管，加熱迅速，湯底保持活水狀態，適合川燙蔬菜、肉片及海鮮。 風機攪拌：內建攪拌風機，確保溫度均勻，食材受熱一致，保留鮮嫩口感。 定時與溫控：可設定川燙時間與保溫模式，精準控管出餐品質。 多功能電熱煮麵機（電熱3口） 三口鍋設計：三組電熱管獨立加熱，可同時煮製麵食、湯麵與川燙食材。 三段變頻：電熱功率分檔，滿足不同麵體與食材需求，避免煮糊或溫度不足。 定時保溫：內建定時與保溫板，湯底長時間保持恆溫，供餐不卡頓。 機身材質：全機304不鏽鋼，耐高溫防腐蝕，長期使用免維護。 多功能麻辣燙滷味爐（電熱／瓦斯雙選） 多格槽設計：可分區浸煮麻辣湯底與滷汁，讓不同口味湯底同時使用。 快速加熱：瓦斯或電熱兩種加熱方式可選，湯底達到沸騰後保持恆溫。 溫控精準：變頻與定時控制，精準設定滷味與麻辣燙烹煮時間，確保湯香濃郁。 機身材質：全機304不鏽鋼包覆，易拆卸一鍵清洗，符合衛生規範。 應用場域範圍 水餃店／餛飩店 六口或三口煮籃可同時煮製多批水餃或餛飩，湯爐持續提供滾湯，提升出餐速度與品質。 意麵店／涼麵店 電熱出餐快速、溫度穩定，確保麵條口感與涼麵搭配新鮮食材使用。 拉麵館／牛肉麵店 大火力變頻控制，可同時煮製多碗拉麵，保留湯底風味，避免麵條糊鍋。 麻辣燙／滷味攤販 麻辣湯底與滷汁分槽加熱，單爐即可滿足多種食材烹煮需求，提升湯頭香氣均勻度。 中央廚房／連鎖餐飲 連鎖品牌中央廚房可集中煮製湯底與麵品，三段變頻保持溫度一致，分店可依統一流程出餐。 可製造或使用的產品 各式麵食 涼麵、意麵、拉麵、牛肉麵、陽春麵、乾麵條等，單爐同時處理多碗出餐。 水餃與餛飩 水餃、鍋貼、餛飩湯、魚餃等，煮籃自動升降且湯底恆溫，確保熟度與口感。 川燙食材...

INPHIC-商用煮麵爐 自動升降六/三頭煮麵川燙爐 多功能電熱瓦斯煮麵機 麻辣燙滷味爐 創業款 電熱3頭-IMLD007204A

  INPHIC 營業用煮麵爐 自動升降六頭煮麵機 川燙爐 拉麵煮麵機 自動計時煮麵 電熱6口、自動升降六頭煮麵機、川燙爐、拉麵機與麻辣燙滷味爐，一次滿足創業餐飲需求 產品介紹 INPHIC 營業用煮麵爐系列專為創業餐飲、麵店、水餃店與麻辣燙攤販量身打造。核心機型包含自動升降六頭煮麵機、川燙爐、拉麵煮麵機，並融合自動計時與多功能電熱瓦斯加熱技術，提供電熱6口煮麵解決方案，以及麻辣燙滷味爐選配，兼顧高效率與穩定品質，協助業者快速出餐、控管口感一致性。 應用場域範圍 麵店／拉麵館 適用於各式牛肉麵館、日式拉麵店與陽春麵店，自動升降六頭設計可同時煮製多碗麵，搭配定時功能，確保湯底與麵條品質。 水餃店／餛飩店 六口煮籃可同時煮製多批水餃、餛飩，湯爐保持恆溫狀態，提升出餐效率與湯底穩定性。 麻辣燙／滷味攤販 多功能電熱瓦斯煮麵機與麻辣燙滷味爐設計，可同時加熱湯底與川燙各類食材，兼顧火力與溫度控制。 中央廚房／連鎖餐飲 適合連鎖品牌中央廚房集中製作湯底與麵品，一鍵設定變頻火力與定時煮製，分店可快速複製統一口感。 可製造或使用的產品 各式麵食 拉麵、陽春麵、意麵、乾麵條等，可同時處理多碗，提升出餐速度。 水餃與餛飩湯 煮製多批水餃、餛飩湯，湯爐恆溫持續供應熱湯。 川燙食材 川燙蔬菜、肉片、海鮮丸等，保持食材鮮嫩且口感均勻。 麻辣燙與滷味 麻辣湯底、滷汁、紅燒湯等多種湯底，適用川燙多種食材，維持濃郁湯香。 海鮮湯與火鍋料 魚片湯、海鮮湯品及火鍋料，加熱快速且恆溫穩定。 規格說明 材  質：全機304不鏽鋼 煮籃數量：六口自動升降煮麵籃 湯爐槽：獨立湯槽搭配煮籃，可同時加熱湯底與川燙食材 加熱方式：電熱與瓦斯雙選（電熱6口；瓦斯需另行訂製） 控制方式：變頻三控（電熱功率或瓦斯火力三段可調）＋定時恆溫功能 電  壓：220 V（電熱型） 瓦斯規格：LPG／天然氣可選（瓦斯型） 外形尺寸：依訂購機型略有差異，常見配置約 130 cm ×...

INPHIC-牛排熟成櫃 商用保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用濕式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 濕式熟成櫃雙門800L-IMLG017404A

    INPHIC-牛排熟成櫃 商用保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用濕式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 濕式熟成櫃380L-IMLG017304A   商用保鮮熟成櫃｜冷藏冷凍熟成櫃｜濕式肉品熟成櫃 牛排的美味與口感，除了取決於肉質來源，熟成技術更是影響風味的關鍵。INPHIC-英菲克推出的【牛排熟成櫃】380L，專為餐飲業、中央廚房及肉品加工廠設計，能夠精準控制溫度與濕度，讓牛排、羊排等高價肉品在最佳環境中完成熟成，釋放天然酵素，讓肉質更加軟嫩、多汁且風味濃郁。 產品特點 精準控溫控濕：冷藏溫度範圍 0℃～10℃，濕度可控，專為濕式熟成工藝打造，避免肉品因環境不穩定而變質。 雙模切換：冷藏與冷凍自由切換，適合保鮮、冷凍與熟成不同需求，靈活應對廚房運作。 380L大容量：可同時存放多組牛排、羊排或其他肉類，滿足餐飲與連鎖體系的大批量需求。 食品級不鏽鋼材質：櫃體堅固耐用，內部抗腐蝕，易於清潔，符合餐飲衛生規範。 低能耗設計：高效壓縮機與節能系統，確保長時間穩定運作並降低運行成本。 智能顯示與控制面板：操作直觀，數據清晰，避免因人工調整誤差造成的熟成品質不穩定。 應用場域 高級牛排館、燒烤店：透過濕式熟成提升牛排口感與價值，吸引消費者回流。 中央廚房與食品工廠：大規模處理肉品，確保每批次肉品的熟成效果一致。 冷凍食品品牌與通路商：保持肉質新鮮與風味，在供應鏈中提升競爭力。 解決痛點 傳統冷藏櫃往往無法精準維持溫度與濕度，容易導致肉品熟成不均或變質，造成損耗與品質下降。INPHIC-英菲克牛排熟成櫃透過專業控溫系統，解決這些痛點，並且一台櫃體即可兼顧冷藏、冷凍、熟成三大功能，大幅降低設備投入成本。 INPHIC英菲克牛排熟成櫃適合商用餐廳或中央廚房使用嗎？ INPHIC英菲克牛排熟成櫃專為商用設計，容量380L，適合餐廳、燒烤店、冷凍食品工廠與中央廚房使用。櫃內可同時冷藏或濕式熟成牛排、羊排等肉品，確保風味與口感穩定，提高餐飲品質與批量管理效率。 英菲克商用濕式肉品熟成櫃如何控制溫度與濕度？ INPHIC英菲克濕式熟成櫃採微電腦控溫系統，可精準設定冷藏溫度與濕度。內部循環風扇與濕度調節設計，確保肉品均勻熟成，避免乾燥或表面水分過多，保持最佳風味與口感。 INPHIC牛排熟成櫃是否能進行冷凍熟成？ INPHIC牛排熟成櫃支援冷藏與冷凍模式，可依食材需求調整溫度，適合牛排、羊排及各類濕式熟成肉品。低溫環境可延長肉品保存期限，同時保留肉質柔嫩與鮮美口感。 英菲克商用保鮮熟成櫃的容量與尺寸如何？ INPHIC商用牛排熟成櫃容量380L，內部架構合理，適合多種尺寸肉品整齊擺放。可同時存放多批肉品，支援中央廚房與餐飲集團的批量熟成需求，提高備料效率並降低交叉污染風險。 INPHIC濕式熟成櫃清潔與保養是否方便？ 英菲克濕式熟成櫃採不鏽鋼內膽與可拆卸架板設計，清潔方便且符合食品衛生標準。定期清潔與除霜可維持設備運作穩定，延長使用壽命，同時確保肉品安全與口感品質。 英菲克冷藏熟成櫃能提升牛排與羊排風味嗎？ INPHIC冷藏熟成櫃透過控制溫度、濕度與風循環，讓牛排與羊排進行濕式熟成，分解肌肉纖維、增強風味與嫩度。熟成過程均勻穩定，避免乾縮或異味，讓餐飲業者提供高品質熟成肉品給消費者。  

INPHIC-牛排熟成櫃 商用乾式保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用乾式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 乾式熟成櫃240L-IMLG017204A

INPHIC-牛排熟成櫃 商用乾式保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用乾式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 乾式熟成櫃154L-IMLG017104A

INPHIC-烤鴨爐 商用電烤爐 全自動燒雞燒鴨電烤爐 多功能旋轉吊爐 烤雞電烤箱 旋轉烤箱 台式380V 【自動清洗】-IMLB019204A

INPHIC-瓦斯120W/90公分海鮮蒸櫃 商用三門蒸櫃 電熱/瓦斯蒸箱 飯店蒸魚燉湯櫃 飯店餐廳蒸飯櫃 煲湯蒸櫃-IMLC011304A

INPHIC-電熱36KW海鮮蒸櫃 商用三門蒸櫃 電熱/瓦斯蒸箱 飯店蒸魚燉湯櫃 飯店餐廳蒸飯櫃 煲湯蒸櫃-IMLC011204A

INPHIC-電熱27KW海鮮蒸櫃 商用三門蒸櫃 電熱/瓦斯蒸箱 飯店蒸魚燉湯櫃 飯店餐廳蒸飯櫃 煲湯蒸櫃-IMLC011104A

INPHIC-炒飯機 全自動 營業/商用炒鍋 智能炒菜機器人-IMLE005104AINPHIC-炒飯機 全自動 營業/商用炒鍋 智能炒菜機器人-IMLE005104A

INPHIC-蒸包機 營業用蒸包機 智能電熱三門海鮮蒸櫃 蒸飯/蒸魚/燉湯櫃-IMLC006104AINPHIC-蒸包機 營業用蒸包機 智能電熱三門海鮮蒸櫃 蒸飯/蒸魚/燉湯櫃-IMLC006104A

INPHIC-蒸包機 營業用蒸包機 保溫櫃 蒸包櫃 包子/饅頭/海鮮蒸櫃-IMLC005104AINPHIC-蒸包機 營業用蒸包機 保溫櫃 蒸包櫃 包子/饅頭/海鮮蒸櫃-IMLC005104A