INPHIC-魚肉採肉機

高效滾筒分離魚肉與骨刺皮膚，提升原料利用率與魚糜品質，適用魚肉萃取與水產加工產線自動化升級

產品介紹

INPHIC-英菲克【魚肉採肉機】是一款專為現代水產加工產業所設計的高效分離設備，專注於魚肉與魚骨、魚皮、細刺等硬組織的分離作業。透過精密機械結構與滾筒式分離技術，此設備不僅能最大限度提高原料利用率，還能有效維持魚肉原有的色澤、組織與口感，是製作魚漿、魚丸、魚排、即食魚糜製品等加工品的重要核心設備之一。

本機運作原理結合旋轉分離鼓與壓輥輸送帶，魚體原料經由傳送機構進入機內後，透過壓力與過濾孔徑的控制，將可食用的魚肉部分從孔洞中擠壓分離出來，而較大的魚骨、魚刺、皮膚與筋膜則自動排除，實現高效率、低損耗的精準處理。這種分離方式相較於傳統手工方式，不僅速度快，且減少人為操作誤差，確保產品衛生與品質的一致性。

INPHIC魚肉採肉機具備多段滾筒轉速與壓力調節功能，使用者可依據不同魚種（如吳郭魚、石斑魚、鯛魚、秋刀魚、鱈魚等）與處理狀態（鮮魚、微凍、解凍）設定最合適的工作條件，既可強力擠出深層魚肉，又能避免因壓力過大造成肉質纖維受損或混入碎骨，提高終端產品品質與口感表現。

整機選用SUS304食品級不鏽鋼製造，具備強耐腐蝕性與易清潔特性，特別適應水產加工過程中的潮濕、高鹽與高蛋白環境。內部結構簡潔明確，無死角，並搭配可快速拆卸的清洗設計，配合高壓水槍可迅速完成清潔與消毒作業，完全符合HACCP與食品加工安全衛生標準。

操作方面，本設備採用直覺式控制面板與簡易啟動系統，即便無專業背景之人員亦可快速學會操作與日常維護，極大降低了人力培訓成本與操作風險。整體結構強固，設計耐用，即使連續長時間高強度運作，也能保持平穩輸出與低故障率，特別適合中大型加工場、OEM代工廠、中央廚房與冷鏈水產製品企業使用。

此外，本機亦可搭配其他處理設備，如去鱗機、開肚機、切段機與混料機，組成完整魚類前處理與深加工產線，全面提升產線效能與產品附加價值。

總體而言，INPHIC-英菲克【魚肉採肉機】是一款兼具效能、耐用性與衛生安全的專業設備，為水產加工業者提供高效率、低損耗的解決方案，不僅提升生產良率與出貨品質，更協助企業穩定擴大產能、落實標準化加工流程，是推進自動化水產加工的關鍵利器。

主要特點與技術優勢

1. 高效分離，減少浪費

設備能夠高效地將魚肉與魚骨、皮膚等分離，極大地減少浪費，從而提高產量和產品質量。魚肉的感官特性（如顏色和口感）能夠得到有效保持，適合高要求的食品加工。

• 高效分離：最大限度減少浪費，提高原料利用率。

• 保持魚肉品質：保留魚肉的感官特性，提升產品價值。

2. 堅固耐用的結構設計

設備采用耐用材料製造，設計堅固，能夠承受重型操作，適合長時間高強度的工作環境。這使得設備具備良好的耐用性，適應各種大規模生產需求。

• 堅固結構：長時間穩定運行，減少維護需求。

• 耐重型操作：適應高強度生產，保證設備長期穩定運行。

3. 用戶友好的操作設計

設備具有簡化的控制系統，操作直觀簡單，並且維護需求低，操作人員可輕鬆上手，大大降低了學習成本和操作錯誤。

• 簡化控制：操作界面直觀簡單，減少操作難度。

• 易於維護：降低維護成本，保證設備長期穩定運行。

4. 衛生設計好清潔

設備設計符合食品加工行業的衛生標準，並且具有易於清潔的設計，能夠有效防止細菌滋生，保證生產過程中的食品安全。

• 衛生設計：符合食品安全要求，保證產品的清潔和安全。

• 易於清潔：設計合理，簡便清洗，符合食品加工標準。

5. 高性能滾筒設計，精確分離

設備配備高性能滾筒，其直徑和厚度設計符合高效分離需求。滾筒旋轉速度可根據需求進行調節，保證每次分離的精確度，並且提高工作效率。

• 精確分離：滾筒設計可保證精確的魚肉分離，減少損失。

• 可調滾筒速度：根據需求調整速度，提升生產靈活性。

產品參數

適用行業與應用場景

INPHIC【魚肉採肉機】適用於以下行業與場景：

• 水產養殖加工：適合魚類加工廠進行高效的魚肉與骨骼分離。

• 海鮮市場與超市：適用於大宗魚類處理，保證魚肉的質量一致。

• 食品加工業：可用於肉類產品的加工，提高產量和效率。

• 餐飲業：如火鍋店、餐廳等，需求高效分離魚肉和魚骨的場景。