INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動穿串機】

自動穿籤機 烤肉串籤機  雞心/雞胗/內臟類/海鮮/魷魚/香腸/鰻魚

產品介紹

INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動穿串機】是專為單一品項或單一規格肉塊、丸類產品的大量串燒加工而設計的自動化穿串設備。該設備可處理雞心、雞胗、內臟類、海鮮、魷魚、香腸、鰻魚、魚板、貢丸、五花肉、松坂等各類食品，並針對不同產品的需求提供精確的穿串解決方案。模具根據客戶需求訂製，並固定於輸送帶上，實現穩定、連續的高產量生產。這款標準型穿串機的時產能可高達3000串，適合大規模的食品加工需求。

高效能自動穿串，專為單一規格打造

在食品加工與餐飲產業中，串燒製作是一個需求龐大且高頻率的生產環節。傳統依賴人工進行雞心、雞胗、丸類或海鮮穿串的方式，不僅費時費力，還容易因為人員熟練度差異而影響品質一致性。INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動穿串機】 針對這些產業痛點而設計，能夠在單一品項或單一規格產品的加工中展現極高效率，最高時產能可達 3000 串，有效解決人工不足與生產效率不穩定的問題。

穩定產能，滿足大規模需求

該設備專為單品項高產量生產打造，無論是雞心、雞胗、香腸、魷魚、鰻魚還是貢丸、松阪豬肉等，都能透過客製化模具進行高效穿串。由於模具是根據客戶需求訂製，因此每批次的串燒產品都能保持規格一致，避免人工操作時出現長短不一或鬆緊不一的情況。對於需要長時間、大規模供應的中央廚房或食品加工廠來說，這樣的穩定性是確保市場供應的關鍵。

自動化控制，降低人工成本

英菲克包裝機械 的自動穿串機搭載 PLC 控制系統與觸控式操作介面，操作者只需設定生產參數，即可由設備自動完成全流程。全自動化不僅減少了人工投入，還能降低因操作錯誤造成的浪費，確保每批產品在外觀與品質上的一致性。更重要的是，這種自動化水平讓設備能長時間穩定運行，適應高峰期的大量訂單需求，成為提升企業競爭力的重要利器。

穿串精準度與產品一致性

與人工操作相比，自動穿串最大的優勢在於精準度。該設備能精確控制竹籤的穿刺深度與位置，避免過淺導致肉塊脫落，或過深造成食材破壞。這種精確性不僅讓產品外觀統一，更提升了消費者在食用時的體驗。無論是批量加工雞心、雞胗等內臟類，還是製作丸類與魚板等規格食品，都能確保每串產品的質量穩定，提升市場接受度。

物料特性與使用注意事項

由於該設備專為單一規格設計，因此特別適合處理大小與形狀一致的食材。如果食材規格差異過大，可能導致穿串效率下降或不良率增加。需要特別注意的是，該設備 不建議用於凍肉，因為凍肉硬度較高，容易造成竹籤斷裂或穿刺不完全，進而影響產能與產品品質。因此，建議企業在導入時搭配冷鏈管理與解凍程序，使用新鮮或處理過的肉品，才能發揮設備的最佳性能。

技術突破與維護便利性

INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動穿串機】 在設計上充分考量食品加工的特性。全機接觸食材的部件均採用食品級不銹鋼製作，具備防腐蝕與耐高溫特性，符合食品衛生要求。結構設計簡單，方便拆卸與清洗，能有效避免交叉污染，保持產線的衛生標準。日常維護方面，操作人員僅需依照基本清潔流程，即可確保設備長期穩定運行，降低維護成本。

業界應用實例

在台灣南部一家大型食品加工廠導入該設備後，原本需要 6–8 名工人處理的雞心與貢丸穿串作業，如今僅需 2–3 人進行監控與操作。每小時產能穩定維持在 2500–3000 串，人工需求大幅下降 60% 以上。同時，產品一致性提升，使得該廠商在供應連鎖餐飲品牌時能更好地掌控品質。在另一家中型串燒店的中央廚房，則利用此設備處理每日的牛肉串與魷魚串，加工效率提升後，能在短時間內應付大量外送與批發訂單，成為其擴展營運的關鍵設備之一。

適用行業與應用範圍

• 餐飲業：炭烤店、居酒屋等，能快速供應燒鳥、烤肉串，減少廚房備料時間。

• 食品加工廠：專門針對雞心、雞胗、松阪、五花肉等單一規格產品進行大批量加工。

• 海鮮與丸類加工：如魷魚串、鰻魚串、貢丸串，提升一致性與加工效率。

• 肉品批發商：滿足市場大宗訂單需求，縮短交貨週期，增強競爭力。

主要特點與技術優勢

1. 高效的穿串速度，時產能高達3000串

INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動穿串機】在高效能的自動穿串機構下，每小時可達到高達3000串的生產能力，滿足大規模連續生產需求。無論是在食品加工廠還是餐飲業的串燒生產線，該設備能高效應對繁忙的生產需求。

• 時產能高達3000串：高產量，適用於大規模生產。

• 穩定的穿串效果：保持每根串燒的質量與一致性，避免因穿串不均而影響產品的外觀與口感。

2. 模具依客戶需求訂製，滿足單一規格需求

設備的模具可根據客戶的產品規格需求定製。由於本設備僅適用於單一品項或單一規格肉塊或丸類，它無法同時處理多樣化的產品線，因此非常適合那些需要大量加工特定品項的企業。這一設計確保每批次產品的規格一致，從而保證生產效率與品質。

• 客規訂製模具：根據需求定製，保證每個產品的穿串效果一致。

• 單一品項專用：適用於單一品項或單一規格的肉塊、丸類，確保生產流程的穩定性與精確性。

3. 穩定可靠的自動化穿串系統

這款穿串機配備先進的PLC控制系統，操作簡便，使用者只需透過觸控螢幕設置即可完成整個穿串過程。自動化操作不僅減少了人力投入，也避免了人工操作中的錯誤，確保了產品的一致性與生產的穩定性。

• 全自動操作：使用觸控螢幕操作界面，設定生產參數後即可自動完成所有工作。

• 減少人工成本：自動化操作有效減少了人力投入，提升了生產效率並降低了操作錯誤的風險。

4. 穿串精度高，保證產品一致性

設備的穿串系統設計精確，能夠精確控制竹籤的穿刺深度與位置，保證每根串燒的外觀一致性。無論是雞心、雞胗等內臟類，還是貢丸、五花肉等肉類產品，該設備都能確保每串的尺寸一致，為食品加工提供高品質保證。

• 精確穿串：每根竹籤的穿刺深度和位置均可精確控制，保證產品的一致性和美觀性。

• 產品一致性：無論批次數量或產品外觀，每次穿串的效果保持高度一致，保證高品質。

5. 易於清潔與維護，符合食品加工衛生標準

INPHIC穿串機的設計符合食品加工行業的衛生標準，所有接觸食品的部件均採用不銹鋼材質，具備防腐蝕性且易於清潔。設備的結構簡單，便於拆卸和維護，能有效避免交叉污染，保障生產過程中的食品安全。

• 不銹鋼材質：耐腐蝕、抗高溫，符合食品行業衛生要求。

• 簡易清潔設計：結構簡單，易於拆卸清洗，保持設備與食品的高衛生標準。

適用行業與應用場景

INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動穿串機】主要應用於以下場景：

• 餐飲業：適用於炭烤店、居酒屋等餐飲業，快速高效地生產燒鳥、烤肉串等。

• 肉類加工廠：專為大規模肉類加工設計，能夠穩定處理大量的特定品項產品，如雞心、雞胗、五花肉、松坂等。

• 海鮮與丸類加工：特別適用於海鮮串與貢丸等產品，精確穿刺，提升產品的一致性和品質。

結論

INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動穿串機】是一款高效、穩定且專為單一品項或單一規格肉塊及丸類產品設計的穿串設備。其高達3000串的時產能、精確的穿串控制系統以及根據需求定製的模具，能夠幫助企業在生產過程中達到極高的效率和一致性。無論是餐飲業還是肉類加工廠，這款設備都能提供穩定的支持，降低人工成本，提升生產效率，確保產品品質的一致性。