INPHIC-高壓水柱去魚鱗機 高壓水刀式去魚鱗機 【去鱗/開肚/去內臟功能】

多角度高壓水柱剝離技術，適用鱸魚、石斑等中大型魚種的標準化去鱗作業，自動化低損傷設計提升魚體完整度與加工效率

INPHIC-英菲克【高壓水柱去魚鱗機】（多功能版）是一款集去鱗、開肚、去內臟於一體的專業級魚類加工設備，特別針對中大型魚種如鱸魚、龍膽石斑、吳郭魚、虱目魚等所開發，為水產加工業者提供一站式、自動化處理方案。相較於傳統人工操作或單一功能設備，此機型可在短時間內完成魚體的全套初步處理流程，大幅縮短作業時間、提升衛生效率，並降低人力依賴與損耗風險。

設備採用多角度高壓水柱剝離技術，結合內建不銹鋼刀片與專用毛刷組件，透過可調整的水壓與切削深度，實現魚鱗剝離、魚腹開啟、內臟分離等動作同步進行。高壓水柱從魚體表面迅速剝離鱗片，並藉由導向設計將魚體準確推進至切割與去內臟區域，有效避免魚肉破損或內臟殘留，提高處理品質與整體產線效率。操作過程中無需中斷人工複查或手動輔助，真正做到一機完成、零接觸處理。

為因應不同魚種與魚鱗硬度的差異，INPHIC團隊提供客製化配置服務。在訂製前，需由專人評估魚種規格與鱗片特性，以確認是否選用單馬達或雙馬達設計，並調整高壓噴頭數量、刀組結構與導魚通道長度等關鍵參數。單馬達設計適用於單一品種、大批量處理；雙馬達則適合多品項交錯處理或需高功率穩定輸出的產線，兩者在價格與產能等級上有所區別，應根據實際作業需求做出最適選擇。

整機外殼採用SUS304食品級不銹鋼製造，抗腐蝕、耐濕氣，適用於海鮮加工環境，並搭配易拆洗結構設計，確保清洗快速、衛生無死角，符合HACCP與食品加工GMP標準。控制面板為人性化介面，具備啟停安全保護、壓力調節、清洗模式等功能，簡單直覺，即使無經驗操作人員亦可迅速上手。

此款【高壓水柱去魚鱗機】多功能整合設計，特別適用於日處理魚量大的中央工廠、大型超市生鮮加工中心、批發魚市場及火鍋食材製造商等。無論是自營品牌，或為大型通路代工供貨，其穩定、高效與可客製的優勢，皆有助於提升產品一致性、縮短出貨節拍、並有效控管人力與生產成本。

主要特點與技術優勢

1. 多角度高壓水柱剝離技術

設備使用多角度高壓水柱技術，有效去除魚鱗，並且可以同時完成開肚與去內臟的工作。這樣的設計不僅能夠提高去鱗效率，還能減少對魚肉和魚頭的損傷，保持產品的新鮮度和質量。

• 高壓水柱剝離技術：徹底去鱗，保護魚肉與魚頭。

• 開肚去內臟：自動完成去內臟，無需人工處理。

2. 自動化控制系統，替代人工操作

該設備配備自動化控制系統，可替代人工進行魚類去鱗及內臟處理，提升生產效率，減少人工操作錯誤。設備操作簡便，能夠快速完成大量魚類的加工工作。

• 全自動控制系統：減少人工操作，提高加工效率。

• 操作簡便：設定簡單，輕鬆操作。

3. 適用各類魚類，無品種限制

該設備適用於鱸魚、石斑、三文魚、金鯳魚、白鯰魚等各類中大型魚種，並且對不同魚種的鱗片硬度進行調整，以確保最佳的去鱗效果。

• 適用範圍廣：無品種限制，適用各類魚類。

• 可調設置：根據魚的大小與鱗片硬度調整設備設置，保證去鱗效果。

4. 食品級不銹鋼材質，耐腐蝕耐用

設備採用SUS304食品級不銹鋼製作，具有良好的耐腐蝕性和抗磨損性，保證長時間穩定運行，符合食品行業的衛生標準，並且易於清潔與維護。

• SUS304不銹鋼材質：堅固耐用，符合食品安全標準。

• 衛生設計：結構設計合理，無死角，易於清潔。

5. 高壓水泵與高壓噴頭，徹底去鱗

設備配備高壓水泵和高壓噴頭，能夠高效且快速地去除魚鱗，並且不會損傷魚肉和魚頭。這樣的設計保證了每一條魚的外觀整潔且無損傷，提升了加工效率和產品質量。

• 高壓水泵與噴頭：快速去鱗，無損魚肉。

• 高效去鱗：確保去鱗效果徹底，提升生產效益。

6. 可定製設計，根據需求調整

設備可根據不同需求進行定製設計，如魚種規格、鱗片軟硬程度、單馬達或雙馬達配置、高壓噴頭數量等。訂製過程中由專業人士根據需求判斷，確保設備配置最適合的規格。

• 定製設計：根據實際需求調整配置，靈活適應不同魚種。

• 馬達與噴頭調整：可根據需求選擇單馬達或雙馬達，高壓噴頭數量可調。

產品參數

適用行業與應用場景

INPHIC【魚類去鱗機】適用於以下行業與場景：

• 水產養殖加工：適用於各類魚類（如鱸魚、龍膽石斑、吳郭魚等）的去鱗處理。

• 海鮮加工：可用於海魚的去鱗，保證產品的外觀整齊且無損。

• 超市與市場：適用於大規模零售及海鮮市場的魚類去鱗。

• 餐飲業：如火鍋店、烤魚店等對魚類的高效去鱗需求。