INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動切穿一體機】

集切割與穿串於一體的高效設備，專為肉類串燒加工設計，尤其適用於骰子肉塊與蔬菜等規格一致的產品

產品介紹

INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動切穿一體機】是一款集切割與穿串於一體的高效設備，專為肉類串燒加工設計，尤其適用於骰子肉塊與蔬菜等規格一致的產品。使用者只需將原肉條或蔬菜放入模具塊，機器即可完成自動切割並穿上竹籤，實現切肉與穿串的無縫結合。此款設備特別適合用於食品加工廠、串燒店、中央廚房和肉品串燒批發廠，能大幅提升生產效率並降低人工成本。

該設備的時產量可高達2400串，尺寸為200*750*165CM，提供穩定的串燒生產能力。請注意，該設備不建議用於處理凍肉，因為凍肉狀態下竹籤可能會斷裂，請使用新鮮或適當處理過的肉塊。

切割與穿串一體化的高效革新

隨著餐飲業與食品加工業快速發展，消費者對於串燒產品的需求不斷提升，無論是居酒屋、餐飲連鎖還是中央廚房，都希望在保證品質的同時降低人工依賴。傳統的串燒製作往往需要「切肉」與「穿串」兩道工序，人工操作不僅費時費力，也容易出現尺寸不均或穿串不完整等問題。INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動切穿一體機】 正是針對這些產業痛點所設計，將切割與穿串功能合二為一，為肉品與蔬菜串燒加工提供全新的自動化解決方案。

精準切割與快速穿串，提升產能

這款設備的一大突破在於 切穿一體化設計。使用者僅需將原肉條或蔬菜放入模具，機器便能自動完成切割並立即將肉塊或蔬菜穿上竹籤，省去人工逐一操作的過程。此設計不僅縮短生產流程，更顯著降低人力需求，使得時產量可達 1800–2400 串，能輕鬆應對中大型餐飲與食品工廠的高需求產能。這種效率的提升，意味著企業能以更低的成本滿足更多訂單，尤其在節慶或旺季需求量暴增時，更能展現其產線優勢。

專為規格一致的肉串與蔬菜設計

在串燒製作過程中，食材尺寸的一致性決定了產品的穩定性與美觀度。英菲克包裝機械的切穿一體機特別適合處理 骰子肉塊與規格一致的蔬菜，不僅能確保每一串外觀整齊，還能提升產品在市場上的吸引力。對於需要保持產品標準化的中央廚房、連鎖餐飲與食品加工廠來說，這種一致性正是品牌口碑與競爭力的關鍵。

技術突破與細節優化

為了確保設備在高速運行下依然穩定，該機搭載 高精度模具定位系統 與 自動化同步控制，避免切割後的肉塊因滑動而影響穿串效果。同時，設備所有接觸食品的部件均採用 食品級不銹鋼 製作，不僅符合食品加工的衛生標準，也大幅提升耐用性與清潔便利性。另一個關鍵突破在於 安全性設計，包括防護罩與停機感應裝置，確保操作人員在高產能環境中依然能保持安全作業。

使用限制與注意事項

值得注意的是，本設備 不建議用於凍肉。由於凍肉硬度高，竹籤在穿透過程中容易斷裂，進而影響產能與產品品質。建議使用新鮮或適當解凍後的肉塊，才能發揮設備的最佳性能。這一點提醒了企業在導入設備時需考量原料處理流程，確保搭配使用冷鏈解凍或新鮮配送，才能達到最理想的效果。

實際應用案例

在台灣北部某大型中央廚房導入該設備後，原先需要 8 位人工 共同處理的日產量，現在只需 2–3 位操作人員 即可完成，整體產能提升了 3 倍以上，同時人工錯誤率與食材浪費率顯著下降。在中南部的肉品批發廠，該設備則幫助業者快速應對大量餐飲通路的訂單需求，不僅縮短了出貨週期，還讓產品在外觀與品質上一致性更高，獲得市場與通路的高度評價。這些成功實例證明，切穿一體機不僅是提高效率的工具，更是推動企業升級的重要利器。

適用行業與廣泛場景

INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動切穿一體機】 適合多種產業應用：

• 食品加工廠：大規模肉串與蔬菜串的生產，提升效率並確保品質穩定。

• 串燒連鎖餐飲：快速處理大量產品，滿足標準化需求，減少廚房備料時間。

• 中央廚房：因應每日大量訂單，減少人工成本並確保出品一致性。

• 肉品批發廠：大宗肉串批量生產，提升市場供應能力，縮短交貨時間。

主要特點與技術優勢

1. 切穿一體設計，提升生產效率

INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動切穿一體機】的最大特色是其創新的切穿一體設計。這款設備將切割與穿串功能合二為一，使用者只需將原肉條或蔬菜放入模具，設備就能自動完成切割並將切好的肉塊、蔬菜穿上竹籤，節省了兩道工序，極大提升了生產效率。

• 切割與穿串同步進行：減少操作時間，提供更高的生產效率。

• 簡化操作流程：減少人工操作，降低錯誤率，提升產品一致性。

2. 高效時產量，達1800串

此款設備的時產量可達1800串，適合大規模生產需求。它能夠穩定運行並保持一致的穿串效果，為食品加工廠與串燒店提供高效支持，確保在高產量需求下仍能維持高品質的產品。

• 高產量：適合批量生產，滿足高需求市場。

• 穩定性強：即使在長時間運行的情況下，仍能穩定地完成每根肉串的穿串。

3. 適用於規格一致的肉串與產品

本設備特別適合於製作規格尺寸一致的肉串。無論是肉類、蔬菜還是其他配料，只要尺寸一致，設備即可高效處理。這使得它成為食品加工廠、串燒店和肉品串燒批發商的理想選擇。

• 適用於骰子肉塊與蔬菜：專為規格一致的產品設計，適用於大多數肉串與蔬菜串的加工。

• 便於搭配變化：根據需求搭配不同的食材，製作各種風味的串燒產品。

4. 適合中央廚房與批發生產

此款設備非常適合中央廚房和肉品串燒批發廠，能夠處理大量規格一致的產品，並提供高效的穿串能力。無論是日常的訂單需求，還是大規模的供應需求，該設備都能夠有效提高生產效率。

• 中央廚房專用：提高大量肉串和蔬菜串的處理效率，縮短準備時間。

• 批發商專用：能夠快速處理大量產品，適應批量生產需求。

5. 注意凍肉使用限制

需要特別注意的是，該設備不建議用於處理凍肉狀態下的產品。由於凍肉比較硬，可能會導致竹籤斷裂，影響穿串效果。因此，請使用新鮮或適當處理過的肉塊進行加工，以確保設備的最佳性能和產品的質量。

• 凍肉不建議使用：避免使用凍肉，選擇新鮮或處理過的肉塊進行生產。

• 提高使用安全性：確保產品質量和生產過程的安全性。

6. 簡單維護與清潔設計

INPHIC-英菲克的設計考慮到日常使用中的維護與清潔。所有接觸食品的部件均採用不銹鋼材料製成，具備抗腐蝕性，並且設備結構簡單，便於拆卸和清洗。這樣的設計能夠確保設備的長期穩定運行，並符合食品加工的衛生標準。

• 不銹鋼材質：防腐蝕、耐高溫，保證長期使用穩定。

• 簡單拆卸與清潔：設備易於維護，保證食品加工過程中的衛生安全。

適用行業與應用場景

INPHIC-英菲克【專業款-標準型-自動切穿一體機】適用於以下行業和應用場景：

• 食品加工廠：特別適用於肉類、蔬菜等規格一致的產品加工，能夠大幅提升生產效率。

• 串燒店與中央廚房：能夠快速高效地處理大量肉串和蔬菜串，適合各類串燒需求。

• 肉品串燒批發廠：專為大規模生產設計，能夠滿足批發市場的高需求。