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INPHIC-商用煮麵爐 自動升降六/三頭煮麵川燙爐 多功能電熱瓦斯煮麵機 麻辣燙滷味爐 連鎖款 電熱6頭-IMLD007404A

  INPHIC 營業用煮麵爐 系列 自動升降三頭煮麵爐·川燙爐·多功能電熱煮麵機·麻辣燙滷味爐，一次搞定各式連鎖餐飲需求 產品介紹 INPHIC 營業用煮麵爐系列，專為各類麵店、水餃店與連鎖餐飲打造。核心機型包括： 自動升降三頭煮麵爐（電熱／瓦斯雙選） 三頭獨立加熱：可同時煮製三碗麵或川燙食材，湯桶連動自動升降，減少人力操作。 變頻三控設計：三段火力或電熱功率可調，搭配定時恆溫功能，避免湯底煮糊。 多模式應用：適用涼麵、意麵、拉麵、水餃、餛飩、海鮮湯及牛肉麵店。 機身材質：全機304不鏽鋼，結構穩固，易拆卸清洗，符合HACCP衛生標準。 川燙爐（電熱款） 高速加熱：採用高效電熱管，加熱迅速，湯底保持活水狀態，適合川燙蔬菜、肉片及海鮮。 風機攪拌：內建攪拌風機，確保溫度均勻，食材受熱一致，保留鮮嫩口感。 定時與溫控：可設定川燙時間與保溫模式，精準控管出餐品質。 多功能電熱煮麵機（電熱3口） 三口鍋設計：三組電熱管獨立加熱，可同時煮製麵食、湯麵與川燙食材。 三段變頻：電熱功率分檔，滿足不同麵體與食材需求，避免煮糊或溫度不足。 定時保溫：內建定時與保溫板，湯底長時間保持恆溫，供餐不卡頓。 機身材質：全機304不鏽鋼，耐高溫防腐蝕，長期使用免維護。 多功能麻辣燙滷味爐（電熱／瓦斯雙選） 多格槽設計：可分區浸煮麻辣湯底與滷汁，讓不同口味湯底同時使用。 快速加熱：瓦斯或電熱兩種加熱方式可選，湯底達到沸騰後保持恆溫。 溫控精準：變頻與定時控制，精準設定滷味與麻辣燙烹煮時間，確保湯香濃郁。 機身材質：全機304不鏽鋼包覆，易拆卸一鍵清洗，符合衛生規範。 應用場域範圍 水餃店／餛飩店 六口或三口煮籃可同時煮製多批水餃或餛飩，湯爐持續提供滾湯，提升出餐速度與品質。 意麵店／涼麵店 電熱出餐快速、溫度穩定，確保麵條口感與涼麵搭配新鮮食材使用。 拉麵館／牛肉麵店 大火力變頻控制，可同時煮製多碗拉麵，保留湯底風味，避免麵條糊鍋。 麻辣燙／滷味攤販 麻辣湯底與滷汁分槽加熱，單爐即可滿足多種食材烹煮需求，提升湯頭香氣均勻度。 中央廚房／連鎖餐飲 連鎖品牌中央廚房可集中煮製湯底與麵品，三段變頻保持溫度一致，分店可依統一流程出餐。 可製造或使用的產品 各式麵食 涼麵、意麵、拉麵、牛肉麵、陽春麵、乾麵條等，單爐同時處理多碗出餐。 水餃與餛飩 水餃、鍋貼、餛飩湯、魚餃等，煮籃自動升降且湯底恆溫，確保熟度與口感。 川燙食材...

INPHIC-商用煮麵爐 自動升降六/三頭煮麵川燙爐 多功能電熱瓦斯煮麵機 麻辣燙滷味爐 創業款 電熱3頭-IMLD007204A

  INPHIC 營業用煮麵爐 自動升降六頭煮麵機 川燙爐 拉麵煮麵機 自動計時煮麵 電熱6口、自動升降六頭煮麵機、川燙爐、拉麵機與麻辣燙滷味爐，一次滿足創業餐飲需求 產品介紹 INPHIC 營業用煮麵爐系列專為創業餐飲、麵店、水餃店與麻辣燙攤販量身打造。核心機型包含自動升降六頭煮麵機、川燙爐、拉麵煮麵機，並融合自動計時與多功能電熱瓦斯加熱技術，提供電熱6口煮麵解決方案，以及麻辣燙滷味爐選配，兼顧高效率與穩定品質，協助業者快速出餐、控管口感一致性。 應用場域範圍 麵店／拉麵館 適用於各式牛肉麵館、日式拉麵店與陽春麵店，自動升降六頭設計可同時煮製多碗麵，搭配定時功能，確保湯底與麵條品質。 水餃店／餛飩店 六口煮籃可同時煮製多批水餃、餛飩，湯爐保持恆溫狀態，提升出餐效率與湯底穩定性。 麻辣燙／滷味攤販 多功能電熱瓦斯煮麵機與麻辣燙滷味爐設計，可同時加熱湯底與川燙各類食材，兼顧火力與溫度控制。 中央廚房／連鎖餐飲 適合連鎖品牌中央廚房集中製作湯底與麵品，一鍵設定變頻火力與定時煮製，分店可快速複製統一口感。 可製造或使用的產品 各式麵食 拉麵、陽春麵、意麵、乾麵條等，可同時處理多碗，提升出餐速度。 水餃與餛飩湯 煮製多批水餃、餛飩湯，湯爐恆溫持續供應熱湯。 川燙食材 川燙蔬菜、肉片、海鮮丸等，保持食材鮮嫩且口感均勻。 麻辣燙與滷味 麻辣湯底、滷汁、紅燒湯等多種湯底，適用川燙多種食材，維持濃郁湯香。 海鮮湯與火鍋料 魚片湯、海鮮湯品及火鍋料，加熱快速且恆溫穩定。 規格說明 材  質：全機304不鏽鋼 煮籃數量：六口自動升降煮麵籃 湯爐槽：獨立湯槽搭配煮籃，可同時加熱湯底與川燙食材 加熱方式：電熱與瓦斯雙選（電熱6口；瓦斯需另行訂製） 控制方式：變頻三控（電熱功率或瓦斯火力三段可調）＋定時恆溫功能 電  壓：220 V（電熱型） 瓦斯規格：LPG／天然氣可選（瓦斯型） 外形尺寸：依訂購機型略有差異，常見配置約 130 cm ×...

INPHIC-牛排熟成櫃 商用乾式保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 雙門冷凍乾式熟成櫃 800L-IMLG017504A

INPHIC-牛排熟成櫃 商用保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用濕式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 濕式熟成櫃雙門800L-IMLG017404A

    INPHIC-牛排熟成櫃 商用保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用濕式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 濕式熟成櫃380L-IMLG017304A   商用保鮮熟成櫃｜冷藏冷凍熟成櫃｜濕式肉品熟成櫃 牛排的美味與口感，除了取決於肉質來源，熟成技術更是影響風味的關鍵。INPHIC-英菲克推出的【牛排熟成櫃】380L，專為餐飲業、中央廚房及肉品加工廠設計，能夠精準控制溫度與濕度，讓牛排、羊排等高價肉品在最佳環境中完成熟成，釋放天然酵素，讓肉質更加軟嫩、多汁且風味濃郁。 產品特點 精準控溫控濕：冷藏溫度範圍 0℃～10℃，濕度可控，專為濕式熟成工藝打造，避免肉品因環境不穩定而變質。 雙模切換：冷藏與冷凍自由切換，適合保鮮、冷凍與熟成不同需求，靈活應對廚房運作。 380L大容量：可同時存放多組牛排、羊排或其他肉類，滿足餐飲與連鎖體系的大批量需求。 食品級不鏽鋼材質：櫃體堅固耐用，內部抗腐蝕，易於清潔，符合餐飲衛生規範。 低能耗設計：高效壓縮機與節能系統，確保長時間穩定運作並降低運行成本。 智能顯示與控制面板：操作直觀，數據清晰，避免因人工調整誤差造成的熟成品質不穩定。 應用場域 高級牛排館、燒烤店：透過濕式熟成提升牛排口感與價值，吸引消費者回流。 中央廚房與食品工廠：大規模處理肉品，確保每批次肉品的熟成效果一致。 冷凍食品品牌與通路商：保持肉質新鮮與風味，在供應鏈中提升競爭力。 解決痛點 傳統冷藏櫃往往無法精準維持溫度與濕度，容易導致肉品熟成不均或變質，造成損耗與品質下降。INPHIC-英菲克牛排熟成櫃透過專業控溫系統，解決這些痛點，並且一台櫃體即可兼顧冷藏、冷凍、熟成三大功能，大幅降低設備投入成本。 INPHIC英菲克牛排熟成櫃適合商用餐廳或中央廚房使用嗎？ INPHIC英菲克牛排熟成櫃專為商用設計，容量380L，適合餐廳、燒烤店、冷凍食品工廠與中央廚房使用。櫃內可同時冷藏或濕式熟成牛排、羊排等肉品，確保風味與口感穩定，提高餐飲品質與批量管理效率。 英菲克商用濕式肉品熟成櫃如何控制溫度與濕度？ INPHIC英菲克濕式熟成櫃採微電腦控溫系統，可精準設定冷藏溫度與濕度。內部循環風扇與濕度調節設計，確保肉品均勻熟成，避免乾燥或表面水分過多，保持最佳風味與口感。 INPHIC牛排熟成櫃是否能進行冷凍熟成？ INPHIC牛排熟成櫃支援冷藏與冷凍模式，可依食材需求調整溫度，適合牛排、羊排及各類濕式熟成肉品。低溫環境可延長肉品保存期限，同時保留肉質柔嫩與鮮美口感。 英菲克商用保鮮熟成櫃的容量與尺寸如何？ INPHIC商用牛排熟成櫃容量380L，內部架構合理，適合多種尺寸肉品整齊擺放。可同時存放多批肉品，支援中央廚房與餐飲集團的批量熟成需求，提高備料效率並降低交叉污染風險。 INPHIC濕式熟成櫃清潔與保養是否方便？ 英菲克濕式熟成櫃採不鏽鋼內膽與可拆卸架板設計，清潔方便且符合食品衛生標準。定期清潔與除霜可維持設備運作穩定，延長使用壽命，同時確保肉品安全與口感品質。 英菲克冷藏熟成櫃能提升牛排與羊排風味嗎？ INPHIC冷藏熟成櫃透過控制溫度、濕度與風循環，讓牛排與羊排進行濕式熟成，分解肌肉纖維、增強風味與嫩度。熟成過程均勻穩定，避免乾縮或異味，讓餐飲業者提供高品質熟成肉品給消費者。  

INPHIC-牛排熟成櫃 商用乾式保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用乾式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 乾式熟成櫃240L-IMLG017204A

INPHIC-牛排熟成櫃 商用乾式保鮮熟成櫃 冷藏冷凍熟成櫃 商用乾式肉品熟成櫃 牛排羊排保鮮熟成櫃 乾式熟成櫃154L-IMLG017104A

INPHIC-烤鴨爐 商用電烤爐 全自動燒雞燒鴨電烤爐 多功能旋轉吊爐 烤雞電烤箱 旋轉烤箱 台式380V 【自動清洗/微波/旋轉】-IMLB019304A

INPHIC-烤鴨爐 商用全自動 燒雞燒鴨電烤爐 多功能旋轉吊爐 烤雞電烤箱 燃氣電熱-IMLB019104A

INPHIC-烤鴨爐 商用電烤爐 全自動燒雞燒鴨電烤爐 多功能旋轉吊爐 烤雞電烤箱 旋轉烤箱 台式380V 【自動清洗】-IMLB019204A

INPHIC-瓦斯120W/110公分海鮮蒸櫃 商用三門蒸櫃 電熱/瓦斯蒸箱 飯店蒸魚燉湯櫃 飯店餐廳蒸飯櫃 煲湯蒸櫃-IMLC011404A

INPHIC-瓦斯120W/90公分海鮮蒸櫃 商用三門蒸櫃 電熱/瓦斯蒸箱 飯店蒸魚燉湯櫃 飯店餐廳蒸飯櫃 煲湯蒸櫃-IMLC011304A

INPHIC-電熱36KW海鮮蒸櫃 商用三門蒸櫃 電熱/瓦斯蒸箱 飯店蒸魚燉湯櫃 飯店餐廳蒸飯櫃 煲湯蒸櫃-IMLC011204A

INPHIC-電熱27KW海鮮蒸櫃 商用三門蒸櫃 電熱/瓦斯蒸箱 飯店蒸魚燉湯櫃 飯店餐廳蒸飯櫃 煲湯蒸櫃-IMLC011104A

INPHIC【雙門烤鴨晾曬櫃】脆皮烤鴨 防塵抑菌曬鴨櫃 生鴨肉風乾機 紫外線殺菌風乾櫃 烤鴨烤雞晾曬櫃 商業烤鴨製程專用風乾櫃，提升風乾效率與衛生 商用烤鴨製程晾曬櫃 燒臘烤鴨智能風乾櫃 產品介紹 INPHIC製冷升級款雙門智能曬鴨櫃是專為商業用途設計的高效風乾設備，適用於烤鴨、燒臘等產品的製作。該設備內建先進的製冷風乾系統和紫外線殺菌功能，能在確保高效風乾的同時，控制水分去除與維持產品衛生，讓每一塊肉品保持最佳品質。 英菲克的鴨肉風乾櫃可有效去除生鴨肉與雞肉中的多餘水分，確保烤製後外皮酥脆，色香味全。同時，紫外線殺菌功能可防止細菌滋生，衛生玻璃門隔絕外界灰塵進入，確保食品安全 脆皮烤鴨必經程序-晾曬 製作脆皮烤鴨前，將生鴨肉吊在自然風乾空間晾曬8至12小時，讓鴨皮表面水分蒸發，從而達到酥脆效果。原理是鴨皮脂肪與水分分離，烤制時鴨皮會變得更金黃酥脆。 然而在食安意識抬頭的現代，室溫下晾曬生鴨肉可能會帶來風險，像是細菌繁殖和都市揚塵污染，增加食物安全問題。使用 INPHIC-晾鴨櫃可以立即改善這些問題。每台晾鴨櫃都能精確控制溫度與濕度，減少細菌生長的風險，同時循環送風，確保鴨肉在乾燥過程中的衛生與安全，並能均勻乾燥鴨皮，提升烤鴨的脆皮效果。 馬上使用 INPHIC 晾鴨櫃提供穩定的乾燥環境，不僅能提高烤鴨品質，還能降低產品食安風險。 設備3大特點 在商業烤鴨製程中，傳統的風乾方式可能會遇到以下問題： 風乾不均：許多傳統設備風乾效果不均勻，會影響產品品質。INPHIC雙門風乾櫃採用先進的製冷風乾技術，確保風乾過程均勻，避免乾濕不均的情況。 衛生問題：風乾過程中的灰塵或細菌污染會影響肉品的品質。INPHIC雙門風乾櫃內建紫外線燈管，能有效防止外界細菌與灰塵的侵入，保障每一塊肉品的安全。 水分控制不良：風乾過程中水分無法有效去除，會導致烤鴨表皮不酥脆。這款風乾櫃能精確控制風乾過程中的濕度，讓每一塊肉品達到理想的酥脆效果。 產品特色介紹 這款雙門風乾櫃不僅具備製冷風乾功能，還擁有以下特色： 雙門設計：適合大容量使用，特別適用於中型以上規模的商業用途，雙門設計方便操作與存取。 製冷風乾技術：先進的製冷風乾系統可快速去除鴨肉與雞肉中的水分，保持肉質的口感與質感。 紫外線殺菌：內建紫外線燈管，有效防止風乾過程中的細菌污染，保持肉品的衛生與安全。 易於操作：簡單的按鍵控制系統，使用者可以輕鬆調整風乾設置，實現高效操作。 主要規格與性能 產品尺寸：1220*830*2100 mm 電壓：220V / 50Hz 功率：1680W 總容量：1680L 產品功能：製冷風乾 控制方式：按鍵控制 淨重：174kg 此型號僅供參考，實機規格請洽詢英菲克官方賴@ INPHIC 應用場域 INPHIC製冷升級款雙門智能曬鴨櫃可廣泛應用於以下場景： 商業烤鴨店：專為各式脆皮烤鴨等製程設計，有效去除鴨肉中的水分，保持外皮酥脆。 燒臘店：適用於各類燒臘食品的風乾，保持原汁原味，並提升烤製品質。 肉類加工廠：高效風乾肉類產品，能夠保證風味與品質的穩定。...

INPHIC-炒飯機 全自動 營業/商用炒鍋 智能炒菜機器人-IMLE005104AINPHIC-炒飯機 全自動 營業/商用炒鍋 智能炒菜機器人-IMLE005104A

INPHIC-蒸包機 營業用蒸包機 智能電熱三門海鮮蒸櫃 蒸飯/蒸魚/燉湯櫃-IMLC006104AINPHIC-蒸包機 營業用蒸包機 智能電熱三門海鮮蒸櫃 蒸飯/蒸魚/燉湯櫃-IMLC006104A

INPHIC-蒸包機 營業用蒸包機 保溫櫃 蒸包櫃 包子/饅頭/海鮮蒸櫃-IMLC005104AINPHIC-蒸包機 營業用蒸包機 保溫櫃 蒸包櫃 包子/饅頭/海鮮蒸櫃-IMLC005104A