INPHIC英菲克｜【波浪形穿籤法/魷魚逢針式穿法】
適用海鮮魷魚花枝、鐵籤、豆皮、海帶等多樣化自動串籤應用
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🔧 產品介紹
在商業廚房與食品加工產線中，串籤作業往往是最耗費人力與時間的環節。INPHIC-英菲克大型全自動串肉機，針對海鮮、蔬菜、丸類等多樣化食材，特別開發了 波浪形穿籤法 與 魷魚逢針式穿法，讓串製工序不僅自動化，更能保持食材在外觀與口感上的一致性，解決傳統人工操作易斷裂、歪斜或不規則的痛點。
波浪形穿籤法的應用價值
波浪式穿籤，能讓食材在竹籤或鐵籤上呈現均勻起伏的排列，特別適合 豆皮、海帶捲、魚板 等柔性食材。這種方式不僅讓成品外觀更具美感，也能避免食材在燒烤或煮製過程中滑落，提升消費者的用餐體驗。
魷魚逢針式穿法的突破
對於 花枝、魷魚等彈性較高的食材，傳統人工穿籤容易因滑手或穿刺角度不佳導致破裂或鬆散。INPHIC的逢針式穿法則模擬「縫合」動作，透過專屬模具設計將食材固定於最佳位置，再精準穿刺，讓每串魷魚在視覺上工整一致，同時保留其鮮嫩口感。
高效能的產線效益
該設備可達 3300 串／小時，搭配 200×22 cm 耐磨輸送帶 與固定模具系統，能穩定完成各式食材的自動化串製。無論是 魚丸、牛肉塊、豆皮捲，還是 海鮮鐵籤串，都能快速批量處理，大幅降低人工需求，特別適合：
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連鎖燒烤店與居酒屋
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關東煮、滷味中央廚房
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冷凍調理食品工廠
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大型餐飲備料中心
專業設計與耐用結構
整機採用 食品級不鏽鋼材質，搭配 1.5 KW 強勁電機，確保長時間運行的穩定性。輸送、穿籤與模具固定全部自動完成，操作簡單直觀，維護容易，並且符合食品加工的衛生安全標準。
📏 產品規格
- 產能：3300 串/H（依擺放速度略有不同）
- 機器尺寸：220 × 120 × 130 CM
- 功率：220V / 1.5 KW（本規格不含空壓機，需另行配置）
- 輸送帶規格：200 × 22 CM
- 竹籤長度：依客製設定（出廠後無法修改）
- 模具：固定式，不可更換，僅適用相容尺寸的食材
- 設備重量：200KG
※以上頁面規格與價格僅供參考，實際依業務報價規格為準。
INPHIC-英菲克大型全自動串肉機｜FAQ 常見問題集
🔹 Q1: 這台大型串肉機適合哪些海鮮食材？
A: INPHIC-英菲克大型全自動串肉機可處理花枝、魷魚、魚丸等彈性海鮮，搭配 魷魚逢針式穿法，精準固定食材位置，避免穿刺時滑手或破裂，同時保持每串外觀工整與口感鮮嫩，特別適合連鎖燒烤店、居酒屋及中央廚房批量生產。
🔹 Q2: 波浪形穿籤法的應用價值是什麼？
A: 波浪式穿籤可讓食材在竹籤或鐵籤上呈現均勻起伏排列，適用豆皮、海帶捲、魚板等柔性食材，不僅外觀美觀，也能避免食材在燒烤或煮製過程中滑落，提升成品穩定性與消費者體驗。
🔹 Q3: 產能能否應付高峰期需求？
A: 該設備產能可達 3300 串／小時（依擺放速度略有不同），搭配 200×22 cm 輸送帶與固定模具系統，可穩定完成丸類、海鮮、豆皮捲、鐵籤串等大量自動化串製作業，大幅降低人工需求，特別適合大型餐飲備料中心及中央廚房。
🔹 Q4: 模具可以更換嗎？
A: 大型機型模具為固定式，不可更換，僅適用相容尺寸的食材。若產線需求包含不同形狀或尺寸食材，可選擇 桌上型小型穿串機，模具可自由更換，靈活適用各種串燒類型，例如四季豆串、香菇串、蔥肉串等。
🔹 Q5: 機器清潔與維護方便嗎？
A: 整機採用 食品級 SUS304 不鏽鋼材質，可直接用高壓水槍清洗，拆除竹籤與食材殘渣後即可水洗消毒。輸送、穿籤與模具固定全部自動完成，維護簡單，符合食品加工衛生安全標準。
🔹 Q6: 如何針對不同食材快速設定串籤模式？
A: 依食材彈性選擇 波浪形穿籤法（柔性食材，如豆皮、海帶捲、魚板）或 魷魚逢針式穿法（彈性海鮮，如花枝、魷魚），並依食材大小與擺放速度調整，可在同一產線快速完成多種食材的批量自動串製。
🔹 Q7: 大型機與桌上型小型穿串機有什麼差異？
A: 大型機：高產能、模具固定，適合中央廚房、連鎖餐飲或大型食品加工廠單一規格產品批量生產。
桌上型小型機：模具可更換，適合小型燒烤店、多樣化食材串製需求，操作更靈活，適合少量多樣化出餐。
🔹 Q8: 機器對竹籤類型有限制嗎？
A: 是的，大型全自動串肉機 圓籤與扁籤無法共用。圓籤適合丸類、香腸、雞心雞胗等產品；扁籤適合鐵炮串、骰子牛、蔬菜捲等產品。請在訂購前明確選擇籤型，避免產線不兼容。
🔹 Q9: 使用時需要額外配件或設備嗎？
A: 本規格 功率 220V / 1.5 KW，不含空壓機，如需搭配氣動元件請另行配置。輸送帶長 200×22 cm，適合大批量運作。其他附件或客製模具可依實際需求洽詢產品經理。
🔹 Q10: 訂購流程與聯繫方式？
A:
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另有桌上型-小型穿串機，可更換模具，通用更多不同形式的串燒類型
不論是四季豆串 香菇串 蔥肉串，是用在一般小型的燒烤店業者，省去長時間的備貨狀態
而且通用不同形狀食材，更能靈活運用!
INPHIC-英菲克 桌上型穿串機 -IMJF00110BA
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