烤鴨設備

電熱控溫壓餅皮機，烤鴨餅皮機，披薩餅皮機，蔥油餅皮機 用途及特點： １.可壓制出北京烤鴨薄餅皮、春捲薄麵皮和披薩餅皮機，蔥油餅皮機。不用再辛苦薄麵皮，只須將麵糰分量好放在壓餅壓盤即可壓出所須厚度及熟度。　 ２.可根據需要設定加熱溫度和加熱時間，在0－99秒內自動完成壓制和加熱工作，更換模具可壓制不同形狀的麵餅。 ３.接觸食品部位和機體採用不鏽鋼材製作，符合食品衛生要求。 4：加熱系統可依需要關機或開機。工作時不被溫度燙手，不受高溫之苦。 5：可壓出形狀可近圓形，也可自作模具壓出其它形狀→如心形星形，半月形等 6：電加熱時間可控制，餅皮熟度可控制，可全熟或半熟 。 7：壓出厚度依須要調整：0.1公分-5公分 標的：160型 ※可訂製壓餅盤直徑：1：25公分 2：30公分 3：40公分 4：50公分 ※壓餅盤加大，整體加熱功率/機器尺寸/重量/氣壓缸也依比率加大。 技術參數： 壓餅盤尺寸 ：16公分直徑 加熱溫度： 0－300℃ 加熱時間： 0-99秒 外形尺寸： 650×550×1650mm 加熱功率： 600W×2 電 壓 ：220V單相 氣源壓力 ：0.6Mpa〈須自備空壓機〉 重 量：100Kg -英菲克 - -inphic

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HX-268平臺式旋轉電熱烤爐?搖滾烤雞爐烤鴨爐?烤雞架烤爐?商用 產品名稱：平臺式旋轉式電烤爐/烤雞爐 產品型號：HX-268 外形尺寸：1010*630*880mm 額定電壓：220V/50-60HZ　　　　　　　　　　　　 額定功率：6KW 淨重：81KG 特性：鋼化玻璃顯示窗，燒烤過程一目了然，本機採用電旋轉電加熱系統。?適合食品類型：烤雞、烤鴨、烤鵝、烤全羊、烤羊腿、鵝腿、火雞腿、雞腿、雞翅、烤各種肉類、烤海鮮、各種火腿類 產品說明： 1.具有結構合理，操作簡單，運行平穩，效率高的特點， 2.採用高質進口不鏽鋼製造，耐高溫，耐腐蝕，設計獨特，燃耗省、熱效高、成本低、移動方便、易維護、用途廣泛等特點。 3.寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然，自動測溫，適用於各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，是加工燒烤致富的理想設備。 普通做法 食材準備 　　鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，料酒10克，生抽、叉燒醬、辣椒粉、花椒、大蔥、生薑、砂糖少許。 製作步驟 ??????????1、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝幹； 　　2、用味精、鹽、酒、生抽等調料搽勻雞身，?醃半小時取出晾幹，再用砂糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇、辣椒和蔥）?； 　　3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油、叉燒醬等即成裝盤。烤箱200度，40~60分鐘左右，視雞的大小和個人愛好而定； 五香味做法 食材準備 ??????????主料：雞肉（雞翅、雞腿或整雞）1000克?、果木香熏醃料40克 　　配料:水（冰水或涼水）70克?、老抽1克/每100克原料肉?、1克/每100克原料肉 ?製作步驟: ???????????第1步:雞翅（或雞腿、整雞）完全解凍後、洗淨、備用。 　　第2步:按比例將醃料、輔料與水（醃製比例：　醃料：水：原料肉=4.0?:?7.0?:?100）稱量後混拌均勻，再加入到雞翅（或雞腿、整雞）中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。 　　第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時 　　第4步:醃製好的雞翅放在烤箱中180℃烤17分鐘，再轉為200℃烤3分鐘即可；或放入烤雞爐中，用燒烤功能或高火微波10分鐘左右。 奧爾良烤雞做法 製作原料： 奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞、金針菇、洋蔥、香菇 1、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔； 2、醃製整雞 3、將70克奧爾良烤雞粉和水，並入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合； 4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一並塗上，並塗上少許食鹽； 5、裝入保鮮膜，倒入醃料； 6、入冰箱12小時。 7、醃製好後，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，並用牙簽紮縫嚴實，輔料不掉出即可。 8、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘； 【定購方式】 1：下標後全額付款，免運費 2：可先付10%定購金，貨到後再收餘額?+運費480元 【交期】：15-20天〈收到貨〉 ?...

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四控無煙燒烤爐|瓦斯燒烤爐|紅外線烤烤爐|帶風機燒烤機 型號：ET-KF03 規格：1180*370*220mm 電源：220V/50-60Hz?????? 110V/50-60HZ 可選 功率：32W 配置：不鏽鋼外殼??4個控制開關 進氣管徑：10MM 燒烤範圍：77*22CM 氣源：液化石油氣 工作效率：700-1000串/小時 淨重：15KG ●最新設計產品●優美的外型●適應廣安全衛生操作方便 兩旁四頭瓦斯加熱，四控制器控制兩旁火力，邊上有風機出風小洞，燒烤時使熱量均勻分布於燒烤網上，不會只熱旁邊中間沒有熱量，中間空出，下面設有接油盤，在接油盤放上水，當燒烤產生的油會滴落到接油盤上，產生的油煙就很小甚至沒有的！ 專業技術員故障分析與排除，為您致富創業保駕護航！！！ 一款真正的無煙燒烤爐，該產品通過瓦斯加熱，從兩旁加熱，油不會直接滴到加熱點，極大減小了油煙的產品，當油再從上面滴下時，下面的接油盤就起到左右，放上水，油滴到水上，產生的油煙很小，而且通過機器兩旁的兩個風機吹散周圍的熱量形成熱循環，使食物受熱更均勻，更充分，燒烤速度更快！呵呵，說到這樣，您起心沒有？一款真正幫到你做到無煙的產品，為你的生意帶來更好的環境，生意興隆！ 產品說明：優美的外型，適應廣安全衛生操作方便.一、把瓦斯轉化為紅外線加熱。二、環保、無毒、無味無煙。三、左右兩邊開關可單獨控制。四、全不鏽鋼結構，有溫控功能。五、豪華外箱設計，整機結構安全、合理。 特點：加厚不鏽鋼材質做工精細超能光波紅外線加熱系統！瓦斯四點電子打火及分量控制節約能源內設接油盤處理。內含鼓風機吹風助燃雙側鼓風機控制四側面照系統，功能強勁品質超群！ 徹底杜絕了油煙、飛灰的產生，爐體獨特的結構設計，工藝精良，外殼採用不鏽鋼雷射切割，造型美觀。耗汽省、熱效高、成本底、移動方便等特點，真正體現“無煙燒烤環保節能”新概念。將使您在客戶面前耳目一新，在同行業中鶴鶴立雞群，生意爆棚不僅烤肉效果好，不易烤焦，與傳統燒烤產品相比優點極為突出。由於該燒烤機環保無汙染，烤肉時不會產生汙染環境、有害身體健康的煙霧，以及外型美觀大方、清潔衛生、熱效高、燃耗省，價格低的優點，所以該燒烤機一經推出便受到社會各界的廣泛好評。 一、產品簡介我公司最新研制的實用新型系列產品瓦斯帶風機無煙瓦斯燒烤爐。該產品適用於各種燒烤食品的製作，燒烤後的食品色澤鮮豔，肉質嫩滑可口，幹淨衛生。操作簡單、安全。整機美觀實用，手工精細，高效節能衛生環保，適用於家庭、超市、休閑小吃，及各種人口流動較多的場所均能擺設銷售。 二、使用方法1、使用前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢後方可使用。2、往渣油盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止乾燥。3、先接通風機電源打開瓦斯總閥，按下並向左旋轉電子點火開關，點燃爐頭後應松手，可調節火力大小。4、使用完畢後，應關閉各點火開關、風機電源及氣源總開關。三、注意事項1、運輸途中小心輕放，不要倒置，重壓，劇烈震動，以免損壞。2、瓦斯燒烤爐系列均使用低壓閥，禁止使用中壓閥或高壓閥。3、發現漏氣時，應立即關閉瓦斯閥，並找維修部門修理後再使用。 四、清潔與保養1、清潔保養時應關閉電子點火開關，以防止發生意外事故。2、用鋼針經常檢查微孔陶瓷火板是否有堵塞現象。 五、燒烤品種：??燒烤的花樣、品種繁多，如肉類有羊肉、牛肉、雞肉、雞腿、雞翅、羊腿、羊頭等，甚至羊皮、羊寶等；時令蔬菜有韭菜、辣椒、茄子、黃瓜、白菜、馬鈴薯、玉米，甚至香蕉、蘋果、草莓等水果都是燒烤的新貴，還有蘑菇、菌類、香幹等。 醃料：1、肉串類：?5公斤鮮肉計應加入香料的份量。 配方1：味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，薑、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，醃泡到15分鐘既可串成串待烤。 注意：以上兩法肉品乾濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。 2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。?5公斤食品需要加入：精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克將上述原料和5公斤食品充分攔勻，醃泡20分鐘穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。 3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，5公斤食品洗淨後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。 4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種。5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見後），紅薯粉150克。將上述原料和鮮魚充分拌勻，乾濕掌握與肉串相同，醃泡30分鐘後穿串待烤。 特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的醃泡方法，烤出特別風味來，我部特將“香辛窖水”浸泡法改為香料直接醃泡法，目的是擔心你用“香辛窖水”時濃度掌握不好而?口味。 5、排骨類：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，紅薯澱粉150克。上述原料和排骨拌均勻後醃脆20分鐘穿串待烤 6、蔬菜類：南瓜、茄子、?片、馬鈴薯、玉米棒、白菜等多個品種配方為：紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。 交期：3-5天 付款：1：全額付清優惠 ????? 2：可先付30%定購金，尾款+到付運費260元，收到貨才付清即可。 -英菲克 - -inphic -英菲克 - -inphic...

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